Den store grønnsaksuka 2026 i Paris, en gratis og festlig festival om vegetarisk mat.

Det grønne tar plass ved bordet! Etter en første utgave som samlet 60 000 deltakere rundt 590 arrangementer, går den Store plantebaserte uka videre fra fredag 25. september til søndag 4. oktober 2026. Arrangert av Make.org Foundation, Association Végétarienne de France og InterVeg, har initiativet som mål å gi konkrete verktøy for å oppdage et kosthold som i større grad er plantebasert, uten å låse seg til én bestemt diett.

I ti dager blir programmet en blanding av matlagingverksteder, smaksprøver, møter, foredrag, omvisninger og initiativer i butikker og restauranter i Paris. Startskuddet i Paris settes 25. september på Académie du Climat, i det 4e arrondissement av hovedstaden, med en gratis formiddag ved påmelding viet til nye matvaner.

Og arrangementet stopper ikke ved foredragene: Le Cordon Bleu eller Land&Monkeys deltar også i prosjektet med fristende og deltakervennlige forslag. Det gir mulighet til å gå fra teori til tallerkenen og, ikke minst, å teste plantebasert mat i ulike former: kjøkken, konditori og bakekunst, smaking, utveksling og andre deltakende initiativer.

• Les også
• Våre beste vegetariske restauranter i Paris
• Matfestivaler og messer du ikke må gå glipp av i Paris og Ile-de-France-regionen
• Ukens gode planer i Paris og Île-de-France, 21.–27. september 2026

Noen høydepunkter fra Den store planteuken 2026 i Paris:

• Fredag 25. september, kl. 08.30–13.00 – Académie du Climat (Paris 4e): Colloque de lancement de la Grande Semaine Végétale, gratis ved påmelding, med frokost, foredrag, rundebord og nettverkslunsj.
• Fredag 25. september, kl. 09.20–09.45 – Académie du Climat (Paris 4e): Rencontre om proteindiversifisering, med ernæringsprofessor François Mariotti.
• Fredag 25. september, kl. 09.45–10.30 – Académie du Climat (Paris 4e): Table ronde « På menyen og i handlekurven: hvordan innfører vi nye matvaner? ».
• Fredag 25. september, kl. 10.45–11.45 – Académie du Climat (Paris 4e): Rencontre « Ønskelig, tilgjengelig og gledelig: det som allerede forandrer tallerkenen ».
• Fra 25. september til 4. oktober – Café Le Cordon Bleu (Paris 15e): Flere plantebaserte oppskrifter spesielt foreslått av kjøkkensjefene under festivalen.
• Under Grande Semaine Végétale – Land&Monkeys, flere adresser i Paris: Oppdag en César-inspirert wrap som er 100% plantebasert.
• Onsdag 30. september – Hôtel de la Marine (Paris 8e): Patisseridemonstrasjon fra Cordon Bleu (38€) med makroner Amaretti og sitronsirup, etterfulgt av smaking.
• Lørdag 3. oktober – Hôtel de la Marine (Paris 8e): Matlagingsdemonstrasjon fra Cordon Bleu (38€) med «risotto» av sellerirot, gullfargede gillog, og majssmør, spesielt arrangert for Grande Semaine Végétale.

Hele programmet i Paris kan du finne her!

Denne siden kan inneholde elementer assistert av AI, mer informasjon her.