Den utsøkte kongeskaken Carya fra Maison du Chocolat 2026

Hvert år pynter man seg med å oppdage den deilige Gallette des Rois laget av La Maison du Chocolat. Til Epiphany 2026 byr den kjente parisiske sjokoladefabrikken på en utsøkt nyhet: Carya, en kake hvor pekannøtter står i sentrum. Navnet, hentet fra pekannøtten, røper allerede at denne kaken har en kongelig og sjenerøs karakter.

I år blir det ingen eksotiske frukter som den royale ananasen som overrasket oss i 2025. I stedet innfører vi kongen av nøtter i en sammensetning hvor sjokolade tar full kontroll. Midt i denne galetten smelter og knaser det: en myk ganache av intens 70 % mørk sjokolade gir et løft til en saftig frangipane med hint av pekannøtt. Alt er innpakket i en hjemmelaget puffdeig av ekstra fin ekte smør AOP Charentes-Poitou, gyllen og akkurat karamellisert, som venter spente under tannen.

En haute couture kjeks som leker med kontrastene

Det som gjør Carya så sjarmerende, er denne sekvensen av teksturer som utfyller hverandre. Mykheten i peanøttpralinéens korn, den sprø konsistensen av karamelliserte kjerner, og den dype smaken av kakaopulverhakk—hver bit byr på en ny opplevelse. Og så har vi denne kransen av mørk sjokolade 56%, elegant og delikat perforert, som stolt pryder toppen. Ingen tør å innrømme det, men alle har lyst til å bryte den først for å bite i den.

Med sitt dekorasjon av tørket frukt og sjokolade ser Carya ut som en ekte dronning. Denne Signatur-kronekaken for Høytiden tilbys til en pris av 65 € for 8 personer og må bestilles på forhånd. Bestillinger åpner den 29. desember 2025 direkte i butikken, med henting tilgjengelig fra 3. til 19. januar 2026 i ulike butikker i Paris adipert av La Maison du Chocolat.

• Les også
• De beste tilbudene denne uken i Paris og Île-de-France, fra 22. til 28. desember 2025

Den klassiske kaken er igjen tilbake på menyen

Hvis du leter etter et mer tilgjengelig alternativ eller en individuell utgave, La Maison du Chocolat tilbyr også sin Ikoniske Kongerekake. Denne versjonen følger husets stil med et lag med puffet butterdeig laget av ekte smør, fylt med en luftige ganache av 66 % mørk sjokolade fra Karibia og hakkede karamelliserte mandler. Dekoren er enkel med ristede mandler og kakaokrutonger for en klassisk finish.

Prisen er 7€ for en enkelt galette og 45€ for en stor utgave som varer for seks personer. Fava-steinene kan også kjøpes enkeltvis for 7,70€ per stykk. Denne versjonen finner du i butikken og online fra 3. til 19. januar 2026.

Hvor kan du finne disse sjokoladekroningkakene?

For å nyte disse galettene som gjør en ny vri på tradisjonen rundt Helligtrekongersdag, dra til butikkene til Maison du Chocolat i Paris. Kjeden har flere adresser i byen, blant annet på Champs-Élysées, i 8. arrondissement, samt i området rundt Saint-Germain-des-Prés og også i La Madeleine.

Kort sagt, hvis du vil overraske gjestene dine med noe spesielt til Epiphany, bør Carya være førstevalget. Dette er en smakfull oppdagelse som elegant kombinerer den franske tradisjonen med butterdeig og den utsøkte sjokoladekunsten. En kreativitet som igjen bekrefter at La Maison du Chocolat mestrer kunsten å modernisere klassikerne, uten å miste sin elegante signatur. Husk å bestille galetten allerede mot slutten av desember, slik at du er sikker på å nyte den mellom 3. og 19. januar 2026.