Elsker du originale jule kubber? I år kan du glede deg over Hugo & Victors kreasjoner. For julesesongen 2023 har Hugo & Victor slått seg sammen med smykkehuset Bäumer for å skape en eksepsjonell vedkubbe, Vendôme-kubben.
Til denne originale kreasjonen, som kan bestilles fra 1. desember, har kokken Hugues Pouget og gullsmed Lorenz Bä umer laget en vedkubbe som hyller Vendôme-søylen på Place Vendôme, der Bäumer-butikken ligger.
Den består av en appelsinkjeks, en 40 % melkesjokoladekrem tilsatt Earl Grey-te, en appelsinkonfit og krem, en Earl Grey-te-mousse og en mendicant-aktig flokking og dekorasjon av Vendôme-søylen i sjokolade. Vendôme-stammen koster 149 euro for 6-8 personer.
Som vanlig lanserer Hugo & Victor i tillegg til denne karakteristiske julekubben også andre julekubber som er like originale, men som er tilgjengelige for flere lommebøker:
Sjokoladekubben - sjokoladesmuldre , melfri sjokoladekjeks, hasselnøttpraliné fra Piemonte, melkesjokoladekrem, mørk sjokoladesuprême fra Madagaskar, mørk sjokolademousse fra Venezuela...
The Chestnut-Clementine log - kastanjesmuldrekjeks, klementinmarmelade, kastanjekrem, klementinconfit, kastanjebavaroise, kastanjekremglasur, dekorasjon av kandiserte klementiner og marrons glacés.
Sitron-Vervain-stammen, vår favoritt! - Sitron pain de Gênes-kjeks, sitron-verbena-krem, gul sitronmarmelade, confit og mousse av sitron-verbena, gul sitronchantilly, kandisert sitronskall og sitrondekorasjon.
La bûche Exotique - Kokosnøttdacquoise, ananaskompott, pasjonsfruktkrem, kokosmousse, kokosganache, hvit sjokoladeglasur, kandisert ananas og limeskalldekorasjon .
Og la oss ikke glemme signatur-sjokoladene for slutten av året, basert på kodene og formene til noen av Bäumers juveler: hasselnøtt-vaniljepraline, Cortrat frisk mynteganache, Cortrat frisk verbena-ganache, fransk whiskyganache, Earl Grey-te-ganache, mandel- og tonkabønnepraline (25 euro for en eske).
Hvilken av disse kreasjonene vil du falle for?
Plass
Hugo og Victor
40 Boulevard Raspail
75007 Paris 7
Priser
Bûche Vendôme : €149
Offisiell side
hugovictor.com
