Île-de-France: oto, gdzie znaleźć najlepszy chleb wiejski bio 2026 w regionie

Po konkursie na najlepszą bagietkę tradycyjną w Paryżu, w miękisz bagietek tradycyjnych Paryża, z Sekwany-Marne, z Seine-et-Marne, z Yvelines, z Val-d’Oise, z Seine-Saint-Denis i z Essonne, nadszedł czas na kolejny konkurs, który ponownie podkreśla kunszt naszych paryskich piekarzy, a mianowicie najlepszy chleb wiejski bio w Île-de-France. W tym roku do rywalizacji stanęło 42 piekarzy, którzy we wtorek zaprezentowali swój chleb bio.

Po tym, jak jurorzy powąchali, dotknęli i spróbowali licznych chlebów bio, w piątek, 2 października 2026 r., zapadł werdykt. Aby ich porównać, sędziowie oceniali kilka kryteriów, w tym wygląd chleba, sposób jego wypieku, miąższ, zapach i smak.

I nagroda za najlepszy chleb wiejski bio 2026 Île-de-France została przyznana Ludovicowi Janusowi z La Mie Maisonaise, zlokalizowanej w Maisons-Alfort w departamencie Val-de-Marne.

Śledzi go Ludovic Lhérault z Maison Lhérault, z siedzibą w Antony w Hauts-de-Seine. Na końcu Maxime Raïmi z piekarni La Mauvaise Herbe, z 17. dzielnicy Paryża, awansuje na trzecie miejsce podium.

Zwracamy uwagę, że zwycięzca będzie miał zaszczyt reprezentować region Île-de-France w Konkursie Ogólnym Rolniczym (kategoria chleb wiejski rzemieślniczy) w dniach 26–27 listopada w EBP, w 12. dzielnicy Paryża.

• Przeczytaj także
• Île-de-France: oto laureat nagrody za najlepszą bagietkę tradycyjną 2026 w Grand Paris
• Essonne: gdzie w tym departamencie znajduje się najlepsza bagietka tradycyjna 2026 roku?
• Yvelines: gdzie w departamencie można znaleźć najlepszą bagietkę tradycyjną na rok 2026?

Konkurs na najlepszy bio chleb wiejski Île-de-France 2026 – wyniki

1. Ludovic JANUS - La Mie Maisonnaise / ul. Georges Clémau, 67, 94700 MAISONS-ALFORT
2. Ludovic LHÉRAULT - Maison Lhérault / ul. Mirabeau 81, 92160 ANTONY
3. Maxime RAÏMI - La Mauvaise Herbe / ul. Saint-Ouen 103, 75017 PARIS
4. Jean-Paul TARANNE - Le Fournil Gourmand / ul. Pierre Brossolette 181, 93160 NOISY-LE-GRAND
5. Colette WILWERT - Colette Pâtisserie / plac Generała de Gaulle’a 10, 78580 MAULE
6. André DEVESA - La Boulangerie Bio / ul. Marcel Bontemps 58, 92100 BOULOGNE-BILLANCOURT
7. Benjamin VIGREUX - Graine / ul. Gambetta 75, 75020 PARIS
8. Jean-Michel CARTON - Carton Paris / ul. Boulevard de Denain 6, 75010 PARIS
9. Frédéric ANTUNES - Les Délices de Fred / ul. Pierre Brossolette 58, 94170 LE PERREUX-SUR-MARNE
10. Jean-François WICKER - Délicieusement Bio / ul. des Acacias 89, 91800 BRUNOY

Gratulacje dla zwycięzcy i wszystkich uczestników!