Maison Constantine ma wszystko, czego potrzeba, aby stać się prawdziwą instytucją w swojej dzielnicy, 2. dzielnicy, rzut kamieniem od Porte Saint-Denis, z przyjaznym zespołem i ciepłym formatem, po części salonem piękności, po części bazarem-sklepem spożywczym i po części restauracją serwującą kwintesencję kuchni śródziemnomorskiej. Jeśli nie miałeś okazji ostatnio podróżować, przyjdź i wybierz się na wycieczkę do tego małego miejsca, które pachnie słońcem, aby obudzić swoje kubki smakowe, jednocześnie ciesząc się autentycznym dziedzictwem kulturowym zarówno na talerzu, jak i na ścianach tego niesamowitego miejsca do życia!
Figa, pistacja, kwiat pomarańczy, cytryna, mięta i zaatar to tylko niektóre ze składników, które można znaleźć w menu współtworzonym przez szefa kuchni Michaela Rissa, dostępnym w dni powszednie i weekendy na smaczny brunch. Kuchnia świata, która przecina Bliski Wschód, Afrykę Północną i Europę Południową, łącząc to, co najlepsze z każdego kraju, dzięki mistrzowskim połączeniom smaków. Od 11:00 do 16:00 w soboty i niedziele można delektować się małymi daniami i przysmakami w towarzystwie różanej herbaty lub domowej lemoniady.
Trudno wybrać między zupą melonową, chakchouką, pan con tomate, baba ganousch czy tostami figowymi, prawda? Z naszej strony zdecydowaliśmy się na to ostatnie, gdzie świeży kozi ser i miód dodają pysznego słodko-pikantnego akcentu, zarówno smakowego, jak i owocowego, do bardzo łagodnego dania dzięki aksamitnemu miąższowi figi. Nie mogliśmy też przegapić"parmigiana de la donna", Włochy w całej okazałości, z dobrze ugotowanymi warzywami, dostępne w ciągu tygodnia, do gotowania w stylu rodzinnym!
Jeśli chodzi o desery, pistacje zajmują pierwsze miejsce, tak jak w każdej szanującej się kuchni śródziemnomorskiej! Duże ciasteczko pistacjowo-czekoladowe, gorące, jest wyjątkowo miękkie i rozpływające się w ustach, prawdziwa pocieszająca uczta! Jeśli chodzi o pudding ryżowy z kwiatem pomarańczy, jest to prawdziwa rozkosz, z odpowiednią ilością smaku. Inne desery, również w 100% domowej roboty, czekają w ledwo ukrytej kuchni, z której unoszą się apetyczne aromaty.
Po tym rozgrzewającym i wypełniającym żołądek posiłku warto obejrzeć rękodzieła prezentowane w Maison Constantine, w tym kurtki wykonane w Maroku przez Zoubidę, północnoafrykańskie wina i wody kwiatowe prosto z Tunezji. Dlaczego nie skorzystać z salonu piękności w tym samym czasie? Można by tam zostać prawie cały dzień!
Miejsce
Constantine House
216 Rue Saint-Denis
75002 Paris 2
Oficjalna strona
www.instagram.com
