La Boulangerie Méditerranéenne, adres w słonecznej dzielnicy Montrouge (92) i Paryża

To historia piekarni o egzotycznym smaku, która miała ambicję stać się miejscem do życia w sąsiedztwie. I to właśnie naprzeciwko ogrodu ratusza Montrouge, w samym sercu 8. dzielnicy Paryża, czeka na nas ta koncepcja, przynosząc wiatr południa do regionu paryskiego. Boulangerie Méditerranéenne serwuje o każdej porze dnia ucztę z produktów tworzonych z pasją, którymi można delektować się w drodze, zabrać do domu lub delektować się na miejscu w tym przytulnym kokonie, w którym można poczuć się jak w domu. Ponieważ tak, to miejsce nie zostało zaprojektowane tylko jako miejsce do przejścia, ale jako miejsce do życia, adres dzielnicy, w którym mieszkańcy i spacerowicze mogą spotykać się na tarasie, a także w pomieszczeniach.

W Boulangerie Méditerranéenne znajdziesz oczywiście klasyki, bez których nie możesz żyć: dobry chleb na zakwasie, niektóre wykonane ze starożytnych mąk, wiedeńskie ciastka wykonane zgodnie z zasadami handlu, ciastka... ale to nie wszystko! Ponieważ, jak zapewne się domyślasz, tym, co czyni tę piekarnię wyjątkową, są smaki inspirowane czterema zakątkami basenu Morza Śródziemnego. To skrzyżowanie kultur połączone w pyszną mieszankę pikantnych i słodkich kreacji.

Stworzona przez Davida Batty'ego, byłego dziennikarza kulinarnego i lifestylowego, restauracja jest odą do basenu Morza Śródziemnego i towarzyskości. Od Prowansji poWłochy, przez Maghreb i kuchnię lewantyńską, jesteśmy na skrzyżowaniu skąpanych w słońcu smaków, które sprytnie powróciły, aby stać się specjalnością restauracji. Quiche, wykonane z ciasta croissant, mają chrupiącą konsystencję, która sprawia, że rozpływasz się z przyjemności.

• Przeczytaj także
• Najlepsze okazje tego tygodnia w Paryżu i Île-de-France, od 5 do 11 stycznia 2026 roku

Nam szczególnie przypadł do gustu przepis z pomidorami i harissą, żywa Niçoise pissaladière i miękka foccaccia, którą można zjeść bez dodatków lub udekorować w domu. Na lunch w drodze Boulangerie Méditerranéenne stworzyła również szereg kanapek o południowym smaku, w tym kanapkę na bazie foccaccia, inną zrobioną z chleba Hallah, tradycyjnie spożywanego w szabat, oraz nowe podejście do szynki i masła.

Na słodko, fani flanów znajdą tutaj wersję o mocno waniliowym smaku i jedwabistej konsystencji, która powinna zachwycić najbardziej wymagających. Nie można też przegapić Cruffin, skrzyżowania croissanta i muffina, z nadzieniem, które zmienia się w zależności od pory roku: podczas naszej wizyty było to połączenie mango i mięty, połączenie stworzone w niebie! Babka jest również częścią oferty, z klasyczną czekoladową wersją, którą można znaleźć przez cały rok i krótkotrwałym przepisem, w tym przypadku z cynamonem podczas naszej wizyty.

Jeśli chodzi o flan, jest to poważna sprawa: tutaj znajdziemy bardzo waniliowy smak, o czym świadczy wiele ziaren, które pojawiają się po przecięciu, o jedwabistej konsystencji, dobrym smaku świeżych jaj, który nie przytłacza reszty, a przepis, który jest stosunkowo niski w cukrze, dobrze podkreśla wanilię. Tymi pysznymi smakołykami można delektować się przy filiżance dobrej kawy lub starannie dobranego napoju rzemieślniczego.

Krótko mówiąc, Boulangerie Méditerranéenne to jedna z tych koncepcji, dla których, nawet jeśli nie jesteś miejscowym, czujesz się gotowy na podróż do