Jeśli będziesz kręcić się po Grands Boulevards w ciągu najbliższych kilku tygodni, mamy dla Ciebie dobrą wiadomość. Pierre Hermé ustawił swoje małe stoisko cukiernicze przed Galeries Lafayette Le Gourmet do 2 października 2025 roku. Jeśli lubisz jego kreacje, warto się tam wybrać. Cukiernik postanowił zmierzyć się z naszymi porannymi croissantami i pains au chocolat, a wynik jest całkiem niezły.
Prawdopodobnie znasz Pierre'a Hermé, alzackiego cukiernika, który od lat słynie ze swoich makaroników. Po pracy dla Lenôtre, a następnie Fauchon, założył własną firmę w 1997 roku. Dziś powraca do podstaw z tym wyborem ciastek, które są dalekie od zwykłego świata. Galeries Lafayette Le Gourmet dała mu carte blanche i można śmiało powiedzieć, że w pełni ją wykorzystał.
Na przykład Infiniment Vanille Palm za 4 euro to nadal palma, ale z trzema odmianami wanilii w środku. Madagaskar, Tahiti, Meksyk... Naprawdę czuć różnicę. Jest pyszny, ale nie za ciężki, idealny do porannej kawy.
Croissant Montebello za 3,80 euro łączy pistacje i maliny. To naprawdę bardzo dobre połączenie, które naprawdę nam smakowało. Pistacje dodają charakteru, a maliny ożywiają całość. To dobrze ze sobą współgra.
W przypadku Pain au chocolat Mogador za 4 euro Pierre Hermé dodał marakuję do mlecznej czekolady. To oryginalna odmiana od klasyki, nawet jeśli przyznajemy, że wciąż jesteśmy przywiązani do naszej tradycyjnej wersji. Ale hej, od czasu do czasu, czemu nie.
Ispahan Croissant za 3,80 euro jest najbardziej zaskakujący. Jeśli znasz słynne różowe, liczi i malinowe makaroniki Pierre'a Hermé, wyobraź sobie wersję croissanta. Jest kwiatowy, delikatny i dość szalony. Nie jest to propozycja na co dzień, ale dla odmiany może być przyjemna.
Jest też Kouign Amann za 4 euro dla fanów karmelizowanego masła, obrót jabłkowy za 3,50 euro, który przypomina nam te z piekarni na rogu, tylko lepiej, oraz bochenek czekoladowo-pistacjowy za 4 euro. A dla tych, którzy wolą trzymać się klasyki, jest zwykły Croissant za 2,70 euro, dobrze zrobiony, tak jak powinien.
Ostatni, ale nie mniej ważny, jest ogromny obrót jabłkowy, który nie woła o karmelizację. Długi i chrupiący, spodoba się miłośnikom masła. My wolelibyśmy trochę więcej kompotu, ale wszystko zależy od gustu.
Pop-up oferuje również swoje kultowe napoje, takie jak Ispagan frappé dla tych, którzy lubią słodycze. Idealny dodatek do wypieków, pod warunkiem, że jesteś cierpliwy.
Oczywiście, nie są to zwykłe ceny piekarnicze. Ale to Pierre Hermé, więc trochę się tego spodziewaliśmy. Poza tym, to tylko na miesiąc, żeby przetestować. Jeśli przechodzisz przez bulwar Haussmanna od teraz do 2 października, zajrzyj tam. Łatwo się tam dostać ze stacji metra Chaussée d'Antin, Opéra lub Auber.
Podsumowując, to dobry pomysł. Pierre Hermé wyszedł ze swojej strefy komfortu makaroników, aby zająć się naszymi codziennymi wypiekami. Rezultat: kreacje, które sprawiają, że inaczej patrzymy na nasze śniadanie, bez rewolucjonizowania naszego życia. A czasami właśnie tego potrzebujemy.
Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.
Daty i harmonogramy
Z 2 wrzesień 2025 Na 2 październik 2025
Zalecany wiek
Dla wszystkich
Oficjalna strona
www.pierreherme.com
