Cukiernia Le Jardin Sucré ponownie otworzyła swój pierwszy sklep, ten w Cernay-la-Ville, w sercu doliny Chevreuse w Yvelines (78). Latem była zamknięta na odnowienie, by odświeżyć wizerunek, a teraz ponownie przyciąga klientów wystrzeżonym roślinami wnętrzem, gdzie natura została wyeksponowana.
Śledzimy markę od jej początków w Paris, ale trzeba wiedzieć, że ich pierwszy sklep naprawdę mieści się w Yvelines. Efekt jest harmonijny i bardziej nawiązuje do nowej identyfikacji wizualnej Jardin Sucré, którą lubimy już dostrzegać w Chocolaterie-salon de thé w Dampierre w Yvelines.
Zieleń, symboliczny kolor tej marki, dominuje teraz nad przestrzenią. Każdy detal został przemyślany przez Mélanie Mathez, która zaprojektowała całość dekoracji, od wyboru materiałów po aranżację witryn wystawowych.
Prawdziwe zaskoczenie zaczyna się od sufitu. Trzeba przyznać, że szefowa kuchni nie cierpi białych sufity, zbyt klinicznych według jej gustu, dlatego zleciła wykonanie specjalnie dopasowanej tapety do lokalu. Lilie wodne, wydry i motyle tworzą tu scenografię niczym z bajki, a my patrzymy w górę, zupełnie nie zastanawiając się nad tym.
Ten motyw nie pojawił się tu przypadkowo. Przypomina jej spacery po ścieżce Maincourt w Yvelines, między żabami, które uwielbia obserwować, a wydrami, które kocha. To intymny ukłon w stronę pejzaży doliny, które wychowały obu szefów kuchni.
Pod oknami szklarni kanapa zaprasza, by na chwilę usiąść. To idealne miejsce na kawałek ciasta z gorącym napojem, zamiast od razu wychodzić z pudełkiem pod pachą.
Mała, zabawna detal: sklep mieści się na placu Paula Grimaulta, na cześć reżysera Roi et l'Oiseau, który mieszkał w Cernay i nadał imię centralnemu placowi wsi. Nad głowami unosi się tam zaczarowany wystrój, na placu mistrza francuskiej animacji — to po prostu piękna zbieg okoliczności.
Para otworzyła w 2012 roku w Cernay-la-Ville mały sklep w rodzinnej miejscowości. Dwa lata później tytuł francuskich mistrzów makaroników zmienia zasady gry i dom przenosi się do przestronniejszego lokalu — tego, który znamy dzisiaj.
Od tamtej pory przygoda rozrosła się na Paryż, gdzie otwarto sklep przy rue de Courcelles w 17e arrondissement w 2017 roku, a następnie w Dampierre-en-Yvelines powstała czekolateria i salon herbaciany ulokowane w dawnej Auberge Saint-Pierre, tuż obok zamku. Cernay pozostaje punktem wyjścia i miejscem produkcji.
Macarony pozostają znakiem rozpoznawczym, a całoroczna kolekcja klasycznych smaków uzupełniana jest o sezonowe nowości. Macaron o smaku waniliowym został niedawno uznany za najlepszy waniliowy macaron w Paryżu przez Le Figaro, co stanowi piękną kartę wizytową dla domu, który działa na wiejskiej prowincji.
Jeśli chodzi o wypieki, tarta pistacjowa z kwiatem pomarańczy i jej płynne wnętrze z praliną pozostają ikoną domu od 2019 roku. Znajdziemy tu także tartę cytrynową, Paris-Brest, flan z wanilią z Madagaskaru oraz tartę z orzechem laskowym, nie zapominając o lodach i sorbetach oraz o sklepie z pysznościami i domowymi pastami do smarowania. Szacuje się, że za pojedynczą tartę zapłacimy około 7–8 euro.
Na miejscu znajdziemy także domowe wypieki, w tym nasze sztandarowe pistacjowe kreacje, ciasta i dekadenckie cookies.
W tej chwili witryna stawia na powrót do szkoły. tarta borówkowa i deser figowy z liści figowca zajmują czołowe miejsce, ale nie zostaną dłużej: te sezonowe propozycje pojawią się w ofercie do końca miesiąca.
Możesz też dać się uwieść tartą Macaé, czekoladzie o intensywnym smaku i pralinie z orzechów laskowych, bardziej otulającej i stworzonej na dni, które się skracają. To ta, którą chętnie zostawilibyśmy na kanapie pod świetlikiem, z kawą.
Sklep przy placu Paul Grimault 10 łączy w sobie wypiekarnie, warsztat i miejsce degustacji. Zamknięty w poniedziałki, od wtorku do piątku otwarty w godzinach 9:30–13:00, a następnie 14:30–19:30, w soboty 9:30–19:30, a w niedziele 9:30–13:00 wyłącznie. Wszystkie informacje i najnowsze propozycje znajdziesz na oficjalnej stronie Jardin Sucré, a sklep online dostarcza na całą Francję metropolitalną.
Sklep ten adresowany jest do osób, które lubią zwalniać tempo, spacerowiczów z Regionalnego Parku Przyrody Haute Vallée de Chevreuse, szukających przerwy po spacerze, oraz łasuchów gotowych pokonać kilka kilometrów dla pysznego i dobrze zrównoważonego wypieku. Warto zajrzeć, zwłaszcza że można usiąść pod szklanym świetlikiem i delektować się chwilą.
Jednak trzeba to mieć na uwadze: plac Paul Grimault to ruchliwy węzeł drogowy, a parking w weekendy szybko się zapełnia. W niedzielę sklep działa tylko do południa, więc lepiej zaplanować wizytę z wyprzedzeniem. Jeśli przyjeżdżasz z Paryża, dzień łatwo połączysz z wizytą u abbaye des Vaux-de-Cernay, następnie kaskada młyna lub zamek Dampierre, które przeżywają swój renesans, tuż obok. Oczywiście warto skorzystać z okazji, by zajrzeć do drugiej sklepowej placówki, gdzie kryją się piękne czekoladowe przysmaki, w tym nowa propozycja o różnych aromatach — od gryki po wanilię, a jej rysunek nawiązuje do sufitu butiku w Cernay.
Miejsce
Słodki Ogród w Cernay-la-Ville
10 Place Paul Grimault
78720 Cernay la Ville
Planowanie trasy
Dostępność
