Położony na wzgórzu Montmartre,mityczny M oulin de la Galette, ze zdjęciami i obrazami impresjonistów, jest instytucją, której nie można przegapić! Tak, budynek wciąż stoi i wbrew temu, co mogłoby się wydawać, Moulin de la Galette nie jest już opuszczony.
Legendarne guinguette, w którym w ciągu dwóch stuleci bywali tacy artyści jak Auguste Renoir, Van Gogh, Picasso, Jean Marais i Dalida, teraz może pochwalić się nowym, współczesnym wystrojem łączącym surowe materiały i aksamitne fotele, i zaprasza nas do ponownego odkrycia wioski Montmartre z dala od tłumów Place du Tertre!
To eleganckie bistro oferuje dania inspirowane kuchnią francuską, z menu tworzonym co sezon przez szefa kuchni Anthony'ego Detemmermanna, który pracował z Michelem Rostangiem i w MaSa.
Menu jest czyste i proste, z tradycyjnymi burgundzkimi ślimakami (bardzo dobrze przyrządzonymi, podawanymi na pieczarkach) dla ponownego odkrycia smaków (12 €), terriną foie gras podawaną z chutneyem gruszkowym (16 €), przegrzebkami z endywią (29 €) i wiejskim drobiem z chorizo jus (22 €), a także mięsami gotowanymi w piecu węglowym Josper (duma domu!).
Do posiłku można zamówić Cyrila Carcenaca, entuzjastę, który zgromadził w piwniczce ponad 150 najlepszych win z francuskich regionów (2000 butelek w piwniczce, od 25 do 1250 euro).
A ponieważ dobra niespodzianka rzadko przychodzi sama, posiłek kończy się domowymi deserami, które są po prostu niesamowite jak na współczesne bistro. Tarta cytrynowa (organiczna, proszę), karmelowe millefeuille i suflet czekoladowy są delikatnie przygotowane przez obiecującego 22-letniego cukiernika, Corentina Magnina, wcześniej pracującego w Relais Bernard Loiseau.
A ku uciesze paryżan, Moulin de la Galette w słoneczne dni odsłania zachwycający bukoliczny taras, na którym można delektować się drinkiem pod gołym niebem, mając w zasięgu wzroku słynny Bal du Moulin de la Galette Auguste'a Renoira.
Na co czekasz, aby odkryć to miejsce na nowo?
Informacje praktyczne :
Le Moulin de la Galette
Lokalizacja: 83 rue Lepic, 75018 Paryż
Usługi: od 12:00 do 14:30 i od 19:00 do 22:30 od wtorku do soboty, od 12:00 do 15:00 w niedziele
Ceny: przystawki od €9 do €17, dania główne od €22 do €29, desery od €9 do €12
Formuły lunchowe w cenie €22 i €28, formuły wieczorne w cenie €34
Miejsce
Moulin de la Galette
83, rue Lepic
75018 Paris 18
Ceny
desserts : €9 - €12
entrées : €9 - €17
plats : €22 - €29
menu déjeuner : €29
menu dîner : €34
Więcej informacji
Usługi: od 12:00 do 14:30 i od 19:00 do 22:30 od wtorku do soboty, od 12:00 do 15:00 w niedziele.
