Od początku lutego 2018 r. w stolicy czuć powiew morskiego powietrza. Etienne Ryckeboer, młody przedsiębiorca z Normandii z pasją do owoców morza, otworzył Bulot Bulot w 18. dzielnicy, adres dla smakoszy oferujący powiew jodowanego powietrza w samym środku Paryża!
Dla Etienne'a Bulot Bulot to przede wszystkim miejsce, które oferuje "zmianę scenerii, w swobodnej atmosferze, w bardzo przystępnych cenach ". Dla całkowitego zanurzenia, Bulot Bulot ma charakter chaty rybackiej, zaprojektowanej przez słynne studio Forall.
I to prawda, że w tej nowoczesnej, ale przytulnej kabinie o powierzchni mniejszej niż 30 m² poczujesz się jak w domu. Niezależnie od tego, czy usiądziesz bezpośrednio przy ladzie, czy na jednej z ławek naprzeciwko baru, masz gwarancję, że uciekniesz od tego wszystkiego.
Jeśli chodzi o menu, Etienne Ryckeboer oferuje skorupiaki i mię czaki z pięknych wybrzeży Francji - zwłaszcza Normandii. Korzystając z najświeższych produktów, Bulot Bulot codziennie zmienia swoje menu w zależności od przypływów, odpływów i pór roku. W rezultacie może brakować niektórych produktów, takich jak różowe krewetki tego wieczoru.
Postanowiliśmy więc spróbować słynnych i doskonałych okoni, podawanych z kremowym majonezem domowej roboty!
Okonie
Nasi sąsiedzi zdecydowali się na wielokrotnie nagradzane naturalne ostrygi z Gouville-sur-mer. W menu znajdują się również ostrygi z Blainville i Cancale.
Kolejne dania są równie obiecujące: soczysta tarama z truflami iwędzonym węgorzem. Smaczne i rozpływające się w ustach węgorze to prawdziwa uczta dla kubków smakowych! Gorąco polecamy!
Wędzony węgorz
BulotBulot oferuje również rillettes z łososia i kraba, ciasto krabowe, szczypce kraba, szare i różowe krewetki, małże, zupę rybną, wędzonego łososia i homary do roladek z homara...
Aby towarzyszyć temu wszystkiemu, Bulot Bulot przedstawia doskonały wybór win w doskonałej harmonii z owocami morza: Sauvignon, Muscadet, Chablis, a nawet Sancerre i Riesling w kolorze białym lub Côtes du Rhône i St-Emilion Grand Cru w kolorze czerwonym.
Miłośnicy sprytnych napojów nie zostali pominięci, dzięki menu pięciu koktajli zaprojektowanych przez Margot Lecarpentier (wcześniej Experimental Cocktail Club), ostatnio w barze Combat w Belleville.
Podczas gdy "Classic Moscow Mule" (kordiał imbirowy, syrop cukrowy, sok z limonki, piwo imbirowe i wódka) jest prawdziwą atrakcją dla tłumów, jestem całkowicie pod urokiem"Granville Spritz" (Saint-Germain, Sherry fino, Suze, świeży sok z cytryny i naturalne wino musujące), który idealnie pasuje do osełek.
Koktajl Granville Spritz
Jeśli chodzi o piwo, dostępne jest piwo rzemieślnicze z Aveyron.
I dobra wiadomość dla tych, którzy się spieszą: Bulot Bulot oferuje również menu na wynos!
Truflowa tarama
Miłośnicy produktów jodowanych mają teraz swoją własną paryską siedzibę! Mówimy ci, Bulot Bul ot to miejsce, do którego powinieneś się udać, jeśli chcesz doświadczyć niesamowitych i bardzo przyjemnych doznań smakowych na wybrzeżu Normandii, nawet nie opuszczając stolicy.
Informacje praktyczne:
Bulot Bulot
83 de la rue des Martyrs, 75018 Paryż
Otwarte codziennie wieczorem od 18:30 do 22:30, w piątki, soboty i niedziele w porze lunchu
Oficjalna strona na Facebooku
Dostępne na wynos
Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia. Pij z umiarem.
Daty i harmonogramy
Z 1 styczeń 2023 Na 31 grudzień 2027
Miejsce
Bulot Bulot
83 Rue des Martyrs
75018 Paris 18
Zalecany wiek
Dla wszystkich
Oficjalna strona
www.bulotbulot.fr
