Chcesz, aby lato trwało trochę dłużej? Udaj się do Le Louis Vins, restauracji położonej na zboczach Mont Saint-Geneviève w 5. dzielnicy Paryża, w samym sercu Dzielnicy Łacińskiej, która ponownie otworzyła swoje podwoje w środę 1 września z nowym menu alkoholi i nowymi kreacjami kulinarnymi szefa kuchni Mélanie Serre.
Mélanie, która szkoliła się wAtelier Étoile Joëla Robuchona, przejęła kuchnię restauracji we wrześniu 2020 roku, ale kryzys zdrowotny nie pomógł jej w dzieleniu się miłością do gastronomii. W towarzystwie swojego przyjaciela Bertranda Guillou-Valentina do menu alkoholi, szef kuchni oferuje jednak wyśmienite menu na tę jesień, które wciąż jest trochę letnie, aby przyjemność trwała. Zupa ze świeżych pomidorów, bakłażan royale, na wpół ugotowany karmazyn w carpaccio lub słodki ogórek kiszony, miód z Ardèche i mus cytrynowy... Wszystkie wspaniałe smaki do odkrycia!
Nie zapomnij też spróbować ostryg Joëla Dupucha, homara barbajuans z chili Espelette, szynki Mangalitza lub jednej z domowych specjalności, pasztetu en croûte. W barze Le Louis Vins na szczególną uwagę zasługują francuskie alkohole i niezależne butelki, a także wybór ginów z całego świata. Jeśli chodzi o koktajle, Bertrand Guillou-Valentin oferuje również niektóre z domowych klasyków, w tym słynne Porn Star Martini, będące hołdem dla jego przyjaciela Douglasa Ankraha, który również stworzył ten napój. Jest to koktajl na bazie wódki waniliowej i świeżych owoców męczennicy, podawany z kieliszkiem szampana.
Czy nie byłoby głupio przegapić ten wspaniały adres?
Daty i harmonogramy
Z 1 wrzesień 2021
Miejsce
Le Louis Vins
9, Rue de la Montagne Sainte Geneviève
75005 Paris 5
Oficjalna strona
lelouisvins.com