Flocco, obfita włoska restauracja w sercu 17. dzielnicy

Zaledwie rzut kamieniem od Place du Maréchal Juin, naprzeciwko stacji Pereire Levallois RER C, włoska restauracja Flocco zaprasza codziennie od 8 rano!

Rezerwacji można dokonać telefonicznie pod adresem 0143808868 lub online

Flocco to włoska historia rodzinna! Giuseppina Flocco - babcia właścicieli domu - zainspirowała powstanie tego adresu. Wiele rodzinnych zdjęć jest wyświetlanych w pokoju jako hołd dla "włoskiej mamy".

Xavier i Nathalie z przyjemnością prezentują całą wiedzę przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Rezultat: przyjazna, autentyczna i obfita kuchnia w przestronnej jadalni urządzonej ze szczególną dbałością o szczegóły, oferująca dwie atmosfery!

Wewnątrz wiele elementów dekoracyjnych zostało znalezionych lub odzyskanych ze starych budynków, takich jak szklane drzwi, niezwykle stylowa centralna lampa podłogowa lub przestrzeń ścienna wykonana ze sprytnego montażu podświetlanych włoskich butelek... wszystko to dodaje pomieszczeniu wspaniałego charakteru.

Weranda jest równie przyjemna, z widokiem na ulicę, z pięknym tarasem w lecie, który pozwala doświadczyć zgiełku Paryża!

Fani nie popełniają błędu i przychodzą od 18:30 naApéritivo! Nie można przegapić spritza stworzonego przez ich miksologa, Yello Spritz z likierem Saint Germain, prosecco, limoncello i wodą gazowaną, któremu towarzyszy wyśmienity wybór antipasti i włoskich wędlin.

Prawie wszystkie produkty są pochodzenia włoskiego, z wyborem najwyższej jakości. Wystarczy podać sobie trochę oliwy z oliwek oferowanej przy stole, aby zrozumieć różnicę ( marka Muraglia dla koneserów), jest magiczna! A jadalnia mówi sama za siebie! Restauracja jest często w pełni zarezerwowana, z wieloma stałymi klientami z biur i lokalnych mieszkańców, więc rezerwacje są wysoce zalecane.

Na początek koniecznie trzeba spróbować kalmarów w insalacie (marynowane kalmary smażone a la plancha, sałatka z rukoli i szpinaku, datterino i oliwki). Jest to taki hit wśród klientów, że jest dostępny w małych lub dużych porcjach.

Każdy dobry włoski posiłek obejmuje "Primo Piatto", w którym makaron zajmuje pierwsze miejsce.

Gnocchi alla sorrentina (delikatne gnocchi z sosem pomidorowym, mozzarellą fior di latte i świeżą bazylią) to pokusa menu, nie zapominając o wielkim klasyku, który zawsze jest przyjemnością: Linguine alle vongole powracają tej wiosny w wersji frutti di mare z małżami brzytwy, kalmarami, czosnkiem, pietruszką i pomidorkami koktajlowymi... tak proste i tak dobre.

Ale Flocco's to także, a nawet przede wszystkim, pizza, która jest przygotowywana zgodnie z neapolitańskimi zasadami sztuki: bardzo cienkie ciasto i pulchne, chrupiące, żujące krawędzie... Ciasto wyrabiane jest z wysokiej jakości mąki (Petra) i odstawiane na minimum 48 godzin w celu pobudzenia fermentacji. Rezultat jest niepowtarzalny: lekki i smaczny, bez pozostawiania brzegów na talerzu, talerze wracają puste do Flocco's (nie żartuję!).

Istnieje również wiele oryginalnych przepisów, takich jak Pizza Margherita Siciliana (sos pomidorowy, anchois Cetara, oliwki Kalamata, mozzarella fior di latte, świeża bazylia, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia) lub Pizza Giuseppina (mozzarella fior di latte, provolone, spianata, kandyzowana papryka i cebula, oliwki Kalamata).

Na deser warto spróbować pysznego sycylijskiego Cannolo z nadzieniem z ricotty. Gwiazdą deseru jest Mousse au chocolat tiède Valrhona o zaskakująco uzależniającej konsystencji.

Zarezerwuj telefonicznie pod adresem 0143808868 lub zarezerwuj online tutaj!