Po Święcie Gody Świetlanej na początku lutego nadchodzi Tłusty Czwartek, który przypada kilka dni później. Często mylone ze względu na datę i symbolikę, te dwa święta mają jednak odrębne historie i tradycje. Ale co właściwie świętujemy w tym dniu?
Jest to punkt kulminacyjny karnawału, oznaczający koniec "tygodnia siedmiu tłustych dni" przed Wielkim Postem, liturgicznym okresem oddania Bogu, podczas którego ludzie poszczą. Dzień świętowania, podczas którego obfite jedzenie jest spożywane w obfitości, przed pozbawieniem się. Święto to wywodzi się ze starożytności rzymskiej.
Mówiąc dokładniej, był to pogański festiwal z okazji końca zimy, kalend marcowych, podczas którego ludzie mogli się przebrać i"zakazane zostało przekroczone", jak wyjaśniają nasi koledzy z Le Figaro. Festiwal ewoluował wraz z rozprzestrzenianiem się chrześcijaństwa, a karnawał obchodzono w ostatni dzień festiwalu.
Słowo to pochodzi od łacińskiego carne levare, co oznacza "usuwaćmięso" i odnosi się do ostatniego "tłustego" posiłku (stąd nazwa Mardi Gras, ponieważ z tej okazji spożywano bogate potrawy, takie jak mięso, masło i cukier) przed rozpoczęciem Wielkiego Postu. Mardi Gras poprzedza również Środę Popielcową, pierwszy dzień Wielkiego Postu, w którym obowiązuje zakaz spożywania mięsa.
Dlaczego akurat we wtorek?
Ta uroczystość obchodzona jest 47 dni przed Niedzielą Wielkanocną, która przypada na Reszkę. To nawiązanie do 40 dni spędzonych przez Chrystusa na pustkowiu. Ponieważ Wielkanoc zawsze przypada w niedzielę, święto to przypada więc zawsze we wtorek.
Czy na Mardi Gras jada się jakieś specjalne potrawy?
Dziś tradycyjnie jada się naleśniki (stąd pomyłka z Chandeleur), ale także gofry, pączki i inne bugnes.
Te pyszności składają się głównie z jajek i masła — składników zakazanych podczas Wielkiego Postu. Aby nie marnować zapasów, konieczne było ich szybkie zużycie. Jeśli szukasz przepisów lub chcesz zaopatrzyć się u cukiernika, oto sprawdzone miejsca:
Co spożywa się na Mardi Gras 2026? Tradycyjne pączki w regionach Francji
Można śmiało powiedzieć, że ilość przepisów i nazw pączków jest równie ogromna, co różnorodność regionów Francji. Zatem, zapraszamy na krótkie spotlighty na temat różnych regionalnych pączków w kraju, z okazji Mardi Gras 2026, które przypada 17 lutego! [Czytaj więcej]
Nadszedł czas, aby zanurzyć się w kuchni i przygotować pyszne, puszyste pączki — dla dzieci, dla siebie, a może na nadchodzącego Mardi Gras 2026, które przypada 17 lutego! [Czytaj więcej]
Uwielbiacie bułeczki z cukrem i pączki z nadzieniem czekoladowym lub dżemowym? W tych miejscach na pewno się nie zawiedziecie! [Czytaj więcej]
Skąd wzięła się tradycja karnawału?
Pochodzi z Włoch, gdzie karnawał w formie, w jakiej obchodzimy go dzisiaj, powstał podobno w kilku włoskich miastach. Najbardziej znanym z nich jest Wenecja, która organizowała wystawne uroczystości już w XI wieku. Przebrania, a przede wszystkim maski, stały się bardziej rozpowszechnione w XIII wieku, a ich celem było zachowanie anonimowości podczas tych świąt, podczas których wszystko było dozwolone.
W dzisiejszych czasach każde miasto na świecie pielęgnuje swoje własne tradycje: kolorowe parady platform na Nicy, obrzęd wrzucania śledzi na Dunkerque, szalone tańce w Rio... Wszystkie te święta łączą przede wszystkim przebrania. A dla odrobiny marzeń:
Paryski karnawał powraca w kolejnej edycji. Dołącz do nas w niedzielę 2 marca 2025 r., aby wziąć udział w tym wydarzeniu Mardi Gras w stolicy. [Czytaj więcej]
Co spożywa się na Mardi Gras 2026? Tradycyjne pączki w regionach Francji
Wtorek Tłusty 2026: Proste przepisy na pączki, gofry i chrust
Gdzie zjeść dobre pączki i beignety w Paryżu? Nasze sprawdzone adresy
Carnaval de Paris 2025 powraca w najbliższą niedzielę: program i trasa!
