Guinguette z Buthiers, nowy punkt na mapie w lesie w Seine-et-Marne

W Seine-et-Marne (77), tuż obok bazą rekreacyjną Buthiers, nowe miejsce otworzyło drzwi pod koniec kwietnia 2026 r.: guinguette de Buthiers. Usytuowana w samym lesie, między skałami, oferuje około stu miejsc siedzących w naturalnym, dość zaskakującym wystroju. Fast food, napoje i koncerty na żywo w niedziele: koncepcja prosta, i najwyraźniej idzie jej już całkiem nieźle.

Kto stoi za powstaniem guinguette w Buthiers?

Za tym projektem stoi Yannick Billard, który w branży jest już znany z realizacji terasy Moulin w Nemours, nad Loingiem. Tutaj panuje zupełnie inna atmosfera: brak wody, za to skały, drzewa i światło filtrujące się przez korony drzew. "Szczerze mówiąc, to niezwykłe miejsce… to prawdziwy raj", przyznaje w rozmowie dla Actu.fr. Przedsiębiorca podsumowuje to bardzo prosto: "Mamy dwa najpiękniejsze zakątki: woda w Nemours, las tutaj."

Guinguette w Buthiers zależy od Auberge Canard, zabytkowego lokalu w wiosce, który gmina pragnęła zachować. Poprzedni operator szykował się do odejścia, a przyszłość miejsca była niepewna. Spotkanie między Billardem a burmistrzem Christophe Chamoreau odmieniło wszystko. Zamiast powrotu do klasycznego modelu, projekt przeszedł na wariant mieszany: tradycyjną restaurację z jednej strony, a guinguette dostępny z drugiej. Czterech dotychczasowych pracowników zachowało swoje stanowiska, dołączając od siedmiu do ośmiu sezonowych w sezonie letnim.

Co się tam je i co tam robi?

Pod kątem dań karta ma być prosta i przystępna cenowo. Snack oferuje zestawy od 12 do 14 euro, podczas gdy gospoda kontynuuje proponowanie bardziej wyrafinowanych posiłków obok. Zainstalowano także rożen do sprzedaży na wynos, co jest wygodne dla odwiedzających bazę rekreacyjną w Buthiers lub pobliski camping.

Każdej niedzieli, jeśli dopisze pogoda, na małej scenie odbywają się koncerty na żywo od 13:30 do 15:30. Wieczory tematyczne, quizy, atrakcje dla rodzin: kalendarz zapowiada intensywny sezon. Atmosfera ma być międzygeneracyjna, a miejsce cieszy się znaczącą przewagą braku uciążliwości dla okolicznych mieszkańców. "Będziemy mogli stworzyć prawdziwe miejsce kultury", mówi Yannick Billard.

• Przeczytaj także
• Najlepsze propozycje tygodnia od 2 do 8 listopada 2026 r. w Paryżu i Île-de-France

Aranżacja powstała z dbałością o szczegóły: girlandy świetlne, przejścia między blokami piaskowca, zacienione zakątki… Obiekt został przemyślany tak, by nie naruszać środowiska, co nadaje mu dość niezwykły urok. Już od pierwszych wieczorów na miejscu pojawiło się około 200 osób, jak podał burmistrz, który mówi, że jest „bardzo zadowolony” z inauguracji.

Jakie są godziny otwarcia guinguette w Buthiers?

Guinguette z Buthiers zaprasza gości w soboty, niedziele, dni ustawowo wolne od pracy oraz w wieczory poprzedzające długie weekendy. Od 1 czerwca otworzy także w piątkowe wieczory, a potem będzie czynna codziennie. Pełny program atrakcji i menu znajdziesz bezpośrednio na stronie Facebook Auberge Canard.

Nasza opinia: to dokładnie taki lokal, który chce się zachować wyłącznie dla siebie, zanim stanie się zbyt znany. Klimat jest naprawdę oryginalny, intencje są dobre, a ceny pozostają przystępne. Polecamy wybrać się tam w niedzielę, aby posłuchać koncertu na żywo, przychodząc na czas, żeby móc znaleźć stolik. Będziemy temu miejscu przyglądać się uważnie także w sezonie letnim 2026.

To miejsce dla wszystkich, którzy chcą na chwilę oderwać się od betonu i spędzić weekend inaczej: rodziny, pary, paczki przyjaciół. Baza rekreacyjna w Buthiers jest łatwo dostępna z Milly-la-Forêt lub Fontainebleau, co czyni ją prostym celem podróży z Paryża lub z południowej części aglomeracji.

Polecamy także na Sortiraparis:

• Ośrodek rekreacyjny Buthiers – sportowe atrakcje w lesie Fontainebleau
• Taras Moulin w Nemours – guinguette nad Loing z widokiem na średniowieczny zamek
• Guinguettes w Paryżu i Île-de-France w 2026 roku — nasze sprawdzone miejsca na aperitif
• Guinguette przy Pointe Sauvage nad Morzem w departamencie Seine-et-Marne już otwarta!

Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia, spożywaj z umiarem.

Ta strona może zawierać elementy wspomagane przez SI, więcej informacji tutaj.