Depois do prêmio de melhor pão orgânico da Île-de-France e do de melhor padeiro artesanal dos Hauts-de-Seine, confira os resultados de 2026 do concurso da melhor torta de maçã da Île-de-France! Organizada pelo Syndicat des boulangers du Grand Paris, a edição de 2026 aconteceu há alguns dias, e o resultado foi divulgado neste 6 de novembro.
Como sempre, houve muitos concorrentes: 107 inscritos (empresários e aprendizes). Para desempatar, profissionais e apreciadores da gastronomia tiveram a difícil tarefa de provar as diferentes tortas de maçã e avaliar a qualidade das bases — de massa sablée, quebrada ou folhada — com base em vários critérios, como a apresentação, o sabor da massa, o ponto de cozimento do conjunto, a harmonia de sabores e a consistência ao cortar.
Após deliberação, é finalmente Michael Vergeot quem recebe todos os votos. Sua torta de maçã, que pode ser saboreada na padaria Maison Guérin, em Épinay-sur-Orge, no departamento de Essonne, é, portanto, a melhor da Île-de-France este ano!
Inchul Shin, cuja padaria e confeitaria Mildo fica no 9.º arrondissement de Paris, ficou em segundo lugar no concurso. Por fim, Ludovic Lhérault, da Maison Lhérault, em Antony, no departamento de Hauts-de-Seine, ficou com o terceiro lugar no pódio.
Ao todo, seis padarias e confeitarias parisienses aparecem no Top 10 deste ranking de 2026 da melhor torta de maçã da Île-de-France.
Site oficial
www.boulangersdugrandparis.com
