Você prefere pão de chocolate, tarte de maçã ou um éclair de chocolate? No final do ano, os concursos de padeiros e pâtissiers se multiplicaram na Île-de-France. A melhor galette de amêndoas do Grande Paris, o melhor bolo dos Hauts-de-Seine, a melhor pâtisserie do Essonne ou ainda a melhor baguete do Val-de-Marne... as premiações foram numerosas neste outono.
Outro concurso chamou atenção: o melhor éclair de chocolate da Île-de-France. Há algumas semanas, a Federação dos Pâtissiers da Île-de-France realizou a edição de 2025 do seu campeonato regional focado nesta icônica pâtisserie francesa. Os resultados foram divulgados em 14 de outubro.
Mais uma vez, o número de participantes foi elevado, todos apresentando suas criações com um único objetivo: conquistar o primeiro lugar. Após a deliberação do júri, o prêmio tão desejado foi conquistado por Filipe Fernandes, da casa L’Artisan des Gourmands, localizada no 15º arrondissement de Paris. Seu éclair de chocolate foi considerado o melhor da região da Île-de-France!
No segundo degrau do pódio, encontramos Malik Amalou, da padaria e confeitaria Du Levain & des idées em Conflans-Sainte-Honorine, nos Yvelines. Por fim, Viorane Aime, do Fournil Gourmand em Noisy-le-Grand, na Seine-Saint-Denis, conquistou o terceiro lugar na competição.
Então, com vontade de experimentar o melhor éclair de chocolate da Île-de-France, edição 2025? Venha nos visitar na casa L'Artisan des Gourmands, no 15º arrondissement de Paris, e nos diga o que achou!
