O Lenôtre Luge Yule Log de Etiennne Leroy e as criações festivas de 2023

Para a época festiva de 2023, a Maison Lenôtre transporta-nos para um mundo mágico. Descubra a criação de Etienne Leroy, campeão mundial de pastelaria, um sublime Luge Yule Log repleto de presentes. Descubra as iguarias gourmet e as criações festivas que a célebre casa tem reservadas para si este ano.

Todos os anos, a Maison Lenôtre redobra os seus esforços para deliciar e surpreender as nossas papilas gustativas durante a época festiva. Este ano, é na sua Bûche (Dé)luge de gourmandises que as nossas papilas gustativas são encantadas.

Para esta nova coleção festiva, Guy Krenzer e Etienne Leroy, chefe de criação de doces e campeão mundial de pastelaria, levam-no a um mundo mágico, povoado de animais fantásticos e de iguarias delicadas. A generosidade e a partilha vão arrebatá-lo. Deixe-se seduzir por estas obras-primas da pastelaria!

Fête 2023 criações de Lenôtre :

Registo de assinatura (Dé)Luge de Gourmandises :

Concebido pelo talentoso Etienne Leroy, chefe pasteleiro da Lenôtre e campeão mundial de pastelaria, este tronco convida-o a uma viagem regressiva. Imagine o sorriso das crianças ao verem este trenó, composto por cerca de cinquenta pedaços de chocolate de leite e de chocolate negro. Cada pormenor, desde o kouglof de maçapão até à icónica folha de outono de chocolate com praliné de avelã, é uma ode à gulodice. No seu cerne, o tronco combina a doçura da baunilha torrada com a intensidade dos nibs de cacau. Um contraste perfeito com uma compota de frutos exóticos picantes.
Preço: 230 euros para 6/8 pessoas a partir de 15 de dezembro de 2023.

Christmas Souvenir Avelã & Caramelo:
Macio e crocante, este tronco tem um centro de avelã crocante, realçado por delicadas notas de caramelo com flor de sal e praliné. A mousse de avelã e o ganache conferem-lhe uma profundidade de sabor. Preço: 48 euros (4 pessoas), 69 euros (6 pessoas), 90 euros (8 pessoas), 10 euros por tronco.

Bûche en haut des cimes, Marron & Cassis:
Uma combinação sublime de castanha e groselha preta. O coração divino de creme de castanha mistura-se harmoniosamente com o confit de groselha e os pedaços de castanha. Uma decoração requintada para deliciar os olhos e o paladar. Preço: 48 euros (4 pessoas), 60 euros (6 pessoas), 90 euros (8 pessoas), 10 euros por tronco.

Bûche Noël sous la neige, Chocolate & Caramelo:
A combinação de chocolate preto e caramelo, com uma mousse de chocolate preto e caramelo, é realçada por um fino crocante de amêndoa e avelã. O marshmallow em forma de neve dá um toque de conto de fadas. Preço: 48 euros (4 pessoas), 69 euros (6 pessoas), 90 euros (8 pessoas), 10 euros por tronco.

Citrus Garden, Yuzu Lemon and Vanilla Log:
Ácido e doce, este tronco joga com contrastes com o seu centro de limão yuzu, mousse de baunilha Bourbon de Madagáscar e biscoito joconde macio. Uma verdadeira delícia de inverno. Preço: 48 euros (4 pessoas), 69 euros (6 pessoas), 90 euros (8 pessoas), 10 euros por toro.

Nuit de Noël, Framboise & Vanille Yule log:
O centro de framboesa, combinado com um crocante de duja, é envolvido por uma mousse arejada de fromage blanc. Uma delícia para quem gosta de doces. Preço: 48 euros (4 pessoas), 69 euros (6 pessoas), 90 euros (8 pessoas), 10 euros por tronco.

Omeleta norueguesa:
O chefe de gelados Jean-Louis Bellemans revisita esta sobremesa gelada icónica com um gelado cremoso de baunilha Bourbon de Madagáscar. Um merengue italiano dourado dá o toque final. Preço: 69 euros (6 pessoas).

Bûche Palais des glaces:
O delicado sorbet de pera, combinado com gelado de castanha, é sublimado por um creme de castanha e pedaços de castanha glaceados. Uma sobremesa gelada requintada. Preço: 69 euros (6/7 pessoas).

Estas criações, disponíveis a partir de 6 de dezembro para os troncos e a partir de 15 de dezembro para os troncos para partilhar, reflectem um saber-fazer excecional. Mais uma vez, Lenôtre traz a magia do Natal para as nossas mesas festivas. Aconselhamo-lo a não demorar a fazer a sua escolha, pois estas delícias são muito apreciadas!

Descubra também o Calendário do Advento, que nos leva ao País das Delícias! A Casa Lenôtre revela uma deliciosa viagem de sabores com o seu Calendário do Advento "Natal no País das Delícias Gourmet". Finamente ilustrado pelo artista Michaël Cailloux, cada janela revela um mundo de conto de fadas de bengalas doces, chupa-chupas e flores de Natal, povoado por animais fantásticos. Mas para além deste espetáculo visual, uma sinfonia de sabores aguarda os gourmets: chocolate de leite ou negro recheado com praliné, avelãs ou amêndoas cobertas de chocolate, nougat com especiarias de Natal, caramelo de manteiga salgada e calisson suave. No total, 24 doces tesouros para embelezar a espera até à tão esperada noite de festa, tudo por 39 euros. Um convite irresistível para se deixar levar pela magia da época!