Quem é que ainda não ouviu falar do Chilam? Vencedor do prémio para os melhores tacos de Paris no festival Que Gusto de 2017 , Chilam abriu recentemente um novo endereço gourmet perto de Bastille. Maior do que a barraca agora fechada, situada no Marais, o Chilam Bastille está a abrir novos caminhos e a lançar um brunch original com deliciosos sabores mexicanos.
Disponível todos os fins-de-semana, o brunch do Chilam oferece um menu ultra generoso e completo com pratos doces e salgados, tudo por 29 euros.
Começamos com um delicioso brioche fresco e quente com uma compota que combina na perfeição os sabores do morango e do México.
Segue-se um generoso e colorido burrito aberto com risotto de coentros, ovo escalfado, abacate, saborosos cogumelos Portobello, tomate cherry, rúcula, cebola em pickle, queijo fresco e um molho verde à base de tomatillo e pimento serrano.
Para os mais gulosos, uma versão carnívora do burrito pode ser servida com chouriço (suplemento de 1,50 €) ou com a famosa carne de vaca "arrachera " (suplemento de 2,50 €).
Para terminar, o Chilam Bastille propõe uma salada de frutas frescas (melão, ananás, morangos, etc.) ou a sobremesa do dia. Naquele almoço, o restaurante tinha optado por uma pastelaria gourmet, o Pastel de Los Leches, uma verdadeira delícia!
Para acompanhar, havia um sumo de fruta espremido (laranja ou maçã) e uma bebida quente (café expresso, café longo ou chá). Em suma, trata-se de um brunch delicioso e original a descobrir sem demora!
O Chilam Bastille está aberto de quarta a sexta-feira das 19h30 às 23h, sábado à noite até às 23h30 e sábado e domingo das 12h30 às 15h.
Este teste foi conduzido como um convite profissional. Se a sua experiência difere da nossa, por favor diga-o nos comentários.
Datas e horário de abertura
De 2 de julho de 2019 a 2 de julho de 2022
Localização
Chilam Bastille
4 Rue de Brissac
75004 Paris 4
Tarifas
Formule brunch: €29
Site oficial
chilam.fr
