O brunch chique e encantador do Café Jeanne no Park Hyatt Paris Vendôme

O Café Jeanne no Park Hyatt Paris Vendôme, com os seus 3 novos espaços compostos por restaurante, sala de estar e terraço no pátio, acolhe todos os domingos um brunch chique e divinal. Para uma merecida pausa dominical, delicie-se com os pratos do Chefe Jean-François Rouquette e do Chefe pasteleiro Naraé Kim.

Procura um brunch chique e elegante, um brunch gourmet parisiense num ambiente requintado e encantador? Então dirija-se ao Café Jeanne, a nova brasserie do Park Hyatt Paris Vendôme, que tem um novo visual e uma nova identidade. O menu apresenta a cozinha francesa simples e moderna pela qual Paris é famosa.

Para além do sublime restaurante com telhado de vidro, com o seu deslumbrante bar espelhado e cocktails criativos divinais, e o acolhedor salão com lareira para os dias mais frios, existe também o pátio, um local paradisíaco para se sentar no terraço e aproveitar o sol e o famoso brunch à discrição.

Vamos sentar-nos e relaxar entre os limoeiros e as flores de jasmim. No Café Jeanne, o serviço é impecável e os sorrisos nos rostos dos empregados de mesa são perfeitos. A oferta do Brunch do Café Jeanne é de 160 euros por pessoa e 80 euros para crianças com menos de 12 anos. Esta oferta inclui champanhe ilimitado e bebidas quentes. Não gosta de champanhe? Tal como nós, deixe-se tentar por um dos cocktails da casa ou por mocktails criativos. Na nossa visita, um divino mocktail detox de pepino e gengibre despertou as nossas papilas gustativas.

Depois de escolher um Cappuccino e um chá verde Genmaicha para a minha companheira, partimos à descoberta do buffet de entradas.

Começamos, naturalmente, com uma seleção de pães e bolos.

Depois, é a vez da charcutaria fina, das ostras e do marisco, do gravlax de salmão, das terrinas de foie gras, do vitello tonnato e das muitas saladas mistas que enfeitam as mesas.

Apetece-lhe uma salada a pedido? Há também um buffet de saladas à escolha, preparadas para si.

Depois de provar as entradas, pode consultar a ementa dos pratos quentes propostos. Dos ovos Benedict ao Fish & Chips, do Beef Tartare ao Risotto de Espargos, a escolha é variada.

Pela nossa parte, somos seduzidos pela frescura da Carne de Caranguejo e tomate cereja em molho cardinal ligeiramente condimentado e pela bela Aves Amarelas com alecrim e carne tenra, creme de parmesão e legumes da horta.

Para completar este interlúdio encantado, partimos à descoberta da farândola de sobremesas concebida pelo chefe pasteleiro Naraé Kim. Os nossos corações estão postos na Pavlova monte minute, no Saint-Honoré gourmand ou no Paris-Brest de pistácios.