O brunch chique e encantador do Café Jeanne no Park Hyatt Paris Vendôme

O Café Jeanne no Park Hyatt Paris Vendôme, com os seus 3 novos espaços compostos por restaurante, sala de estar e terraço no pátio, acolhe todos os domingos um brunch chique e divinal. Para uma merecida pausa dominical, delicie-se com os pratos do Chefe Jean-François Rouquette e do Chefe pasteleiro Naraé Kim.

Procura um brunch chique e elegante, um brunch g ourmet parisiense num ambiente requintado e encantador? Então dirija-se ao Café Jeanne, a nova brasserie do Park Hyatt Paris Vendôme, que tem um novo visual e uma nova identidade. O menu apresenta a cozinha francesa simples e moderna pela qual Paris é famosa.

Para além do restaurante sob o sublime telhado de vidro, que inclui um espantoso bar espelhado com cocktails criativos divinais, e o acolhedor salão junto à lareira para os dias mais frios, existe o pátio, um local paradisíaco para se sentar no terraço e desfrutar do sol, do clima ameno e do famoso brunch à discrição.

Pode sentar-se e relaxar entre os limoeiros e as flores de jasmim. No Café Jeanne, o serviço é impecável e os sorrisos nos rostos dos empregados de mesa são sempre atentos. A oferta do Brunch do Café Jeanne é de 125 euros por pessoa e 65 euros para crianças com menos de 12 anos. Esta oferta inclui champanhe ilimitado e bebidas quentes. Não gosta de champanhe? Tal como nós, deixe-se tentar por um dos cocktails da casa ou por mocktails criativos. Na nossa visita, um mocktail detox divinal de pepino e gengibre despertou as nossas papilas gustativas.

Depois de escolher um Cappuccino e um chá verde Genmaicha para a minha companheira, partimos à descoberta do buffet de entradas.

Começamos, claro, com uma escolha de vários pães e bolos.

Depois, passamos à charcutaria fina, às ostras e ao marisco, ao gravlax de salmão, às terrinas de foie gras, ao vitello tonnato e às muitas saladas mistas que enfeitam as mesas.

Quer uma salada a pedido? Há também um bar de saladas onde pode preparar a sua própria salada por encomenda.

Depois de provar as entradas, pode consultar o menu de pratos quentes. Dos ovos Benedict ao Fish & Chips, passando pelo Beef Tartare e pelo Risotto de Espargos, a escolha é variada.

Pela nossa parte, somos seduzidos pela frescura da Carne de Caranguejo e tomate cereja em molho cardinal ligeiramente condimentado, e pela bela Aves Amarelas com alecrim , carne tenra, creme de parmesão e legumes da horta.

Para completar este interlúdio encantado, partimos à descoberta da farândola de sobremesas concebida pela chefe pasteleira Naraé Kim. Os nossos corações estão postos na Pavlova, no Saint-Honoré gourmet e no Paris-Brest de pistáchio.