Um novo café com especialidades de Hong Kong? Dirija-se ao Bing Sutt, o novo local a dois passos da Place de la République, que oferece um ambiente encantador para relaxar durante o dia, saboreando um bom chá chinês com pastelaria típica.
Situado na rue Béranger, no 3º arrondissement, este café tem um ambiente requintado e acolhedor. Um balcão de design, bancos de madeira, uma máquina de café suspensa e paredes brancas compõem a decoração deste local, que está aberto a todos. Davinna, uma influenciadora parisiense, é a responsável por este café, que quis oferecer um ponto de encontro para a comunidade de Hong Kong, além de apresentar os pratos da sua infância.
De facto, recorda-nos que Hong Kong é uma cidade chinesa nascida de um caldeirão de culturas com influências variadas. Ela insiste que este não é um café chinês, mas sim um café de Hong Kong. É como dizer 'restaurante europeu' em vez de falar dos diferentes países da Europa", diz ela.
Assim, como se pode ver, Hong Kong é o lar de especialidades que misturam culturas, como o Egg Tart, de influência portuguesa, que faz lembrar os pastéis de nata, os pastéis de nata e o chá com leite, obviamente originário da Grã-Bretanha.
Para além do imperdível chá com leite de Hong Kong, que também faz parte do património cultural imaterial de Hong Kong, pode desfrutar do chá de crisântemo com mel e do chá de limão. O café, por sua vez, está sujeito a alterações, consoante o que a casa apresentar.
Um dos pratos imperdíveis é o pão de ananás, que pode ser consumido simples, com manteiga ou numa versão com queijo para os mais aventureiros. Adoramos a sua humidade! Bolos e biscoitos de ovaltine e amêndoas também fazem parte do cardápio. Ao almoço, a casa oferece uma versão salgada do famoso pãozinho, ou um prato quente que muda todos os meses. Este mês é o macarrão com sopa Borscht, uma especialidade com influências russas.
Neste Ano Novo Chinês, o café propõe uma sobremesa típica feita com pérolas de arroz glutinoso cobertas com coco e amendoins numa infusão de xarope de gengibre. Vai adorar esta versão doce, que apresenta pequenos coelhos para celebrar a chegada do Ano do Coelho de Água.
Como qualquer café que se preze, o local tem wifi e espera-o com bons chás e cafés para desfrutar das 9h00 às 17h00 nos dias úteis e das 9h30 às 18h00 aos sábados. Vamos lá, vamos tomar um bom café e fazer uma pausa doce?
Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.
Localização
Café Bing Sutt
22 Rue Béranger
75003 Paris 3
Tarifas
Boissons, thés et cafés : €3 - €5.5
Egg Tart : €3
Cookies : €3.5
Pineapple bun : €3.5
Tarte salée : €5
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
www.bingsuttparis.com
