Brunch à discrição no Chez Molly em Versailles (Yvelines)

Por que não se deliciar com um brunch à discrição, ou mesmo com um brunch na esplanada, tudo caseiro e confeccionado com produtos locais? Vá até Yvelines para descobrir a Cour cachée des Senteurs, onde se encontra o salão de chá Chez Molly, que serve um delicioso brunch todos os fins-de-semana, a dois passos do Castelo de Versalhes.

Sabia que pode estar de frente para o Château de Versailles enquanto está sentado num terraço tranquilo? A Cour des Senteurs é um pequeno paraíso longe da azáfama de Versalhes. É aí que se encontra o Chez Molly, um encantador salão de chá cuja decoração está algures entre Maria Antonieta e Alice no País das Maravilhas.

Todos os fins de semana, sábado e domingo, pode-se saborear um brunch à vontade, das 12h30 às 14h45 no sábado e em duas sessões das 11h às 12h45 e das 13h15 às 15h15 no domingo. Por 42 €, tem direito a uma bebida quente à escolha, um buffet doce e salgado à discrição, bem como uma sobremesa à escolha entre uma bela variedade de bolos caseiros feitos com amor, segundo nos dizem. No restante do tempo, às terças, quartas e domingos, das 12h às 18h, e às quintas, sextas e sábados, aproveitamos o salão de chá com suas deliciosas sobremesas e coquetéis inovadores.

A responsável pelo salão de chá é Molly, advogada de profissão, mas uma gulosa inveterada que adora pastelaria. Para dar largas à sua paixão, decidiu, há dois anos, abrir um salão de chá a dois passos do seu escritório de advocacia, em Versalhes. Para nos deliciar, ela privilegia os produtos frescos e locais, abastecendo-se nos Halles de Versailles, nas proximidades, obtendo o seu salmão da Pétrossian, o seu champanhe de pequenos produtores e o seu chá da Marie Antoinette de Nina, fornecedora da corte real desde 1672.

Café da Illy, chai da La Main Noire, pastelaria da Maison Hervet de Versalhes e cocktails concebidos por Matthias Giroud, o grande mixologista que adoramos, é o que o espera. Tudo o resto é feito em casa, no local, num ambiente alegre e bem-humorado.

Pode sentar-se no interior, à sombra, ou no exterior, a apanhar sol no encantador terraço. Começamos o nosso brunch com uma escolha de bebida quente. Café, cappuccino, chocolate, latte ou macchiato estão todos disponíveis. Como está calor, optámos pelo café com leite gelado (sim, não é uma bebida quente, mas é a mesma coisa).

De seguida, escolhemos as viennoiseries, saladas de frutas, iogurtes da quinta, vários pães para barrar e brioches gordos cobertos com chocolate de avelã. Depois, charcutaria, queijos, saladas variadas, sanduíches variadas de croque-monsieur e gua baos recheados com um toque asiático.

Os empregados lembram-nos de guardar espaço para a sobremesa! Depois de se ter saciado com o generoso e constantemente reabastecido buffet, abrem-se as gavetas onde se encontra uma farândola de óptimos bolos de todos os tipos. Do fondant de chocolate à tarte de morango, passando pela tarte de pistácio e ruibarbo, pela dacquoise de frutas e pelo moelleux de manga-paixão ou de limão, o mais difícil é escolher. Optamos por uma pequena porção de 3 bolos e estamos prontos para começar.

Já agora, vale a pena dar um passeio pelo jardim de aromas que corre ao longo do pátio. Aqui poderá descobrir as essências das grandes casas de perfumes num ambiente verde e florido.

Que tal um belo brunch em Yvelines ? Não se esqueça de reservar por mensagem privada no Instagram ou pelo telefone 09 83 76 14 14.

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