Refugee Food Festival 2023, o evento culinário e de solidariedade em Paris

Durante 15 dias, e pelo 8º ano consecutivo, 10 restaurantes parisienses cedem as suas cozinhas a chefes refugiados para o Festival da Comida para Refugiados 2023, sob o patrocínio da jornalista e colunista gastronómica Elvira Masson.

"A missão do Festival da Comida para Refugiados é sensibilizar, informar e promover as carreiras e os talentos dos exilados, permitir que os refugiados trabalhem no frágil sector da restauração e reunir as pessoas à volta da mesa", afirmam os principais intervenientes.

De 13 a 16 de Junho de 2023, terá a oportunidade de provar pratos da Síria, da Argélia, de Marrocos, do Sudão, da Geórgia, da África Ocidental e do Afeganistão... em alguns dos seus restaurantes parisienses preferidos!

No programa: mesas redondas, ateliers de cozinha, brunches festivos e menus a 4 mãos para uma festa de sabores de outros lugares. Eis o programa pormenorizado?

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Programa pormenorizado do Festival da Alimentação dos Refugiados 2023 :

• 13 de Junho ISOLÉ: jantar franco-sírio de Mohammad Darir e Alice Di Cagno
• 14 de Junho CANTINE DE L'AIGUILLAGE: almoço franco-sírio por Doha El Khaldy & Rudy Napol
• 15 de Junho LE CADORET: jantar franco-argelino por Assia Zelbah & Léa Fleuriot
• 16 de Junho SEZONO: almoço e jantar vegetariano franco-marroquino por Ali Jghagha & Ai Loan Dupuis
• 20 de Junho SAINT JAMES PARIS: jantar franco-georgiano por Magda Gegenava & Julien Dumas
• 21 de Junho LA CANTINE DES ARBUSTES: almoço de inspiração africana ocidental pela brigada de inserção Arbustes & Julia Sedefdjian
• 22 de Junho BONNE AVENTURE: jantar franco-sudanês por Ahmed Ibrahim & Alcidia Vulbeau
• 23 de Junho LE FAVORI: almoço franco-marroquino de comida de rua por Abdallah Atoum e a equipa Favori
• 24 de Junho LE BAL CAFÉ PAR LE RECHO: jantar franco-afegão por Mohamed Alizad e Mahir Atia
• 13 a 18 de Junho BOULANGERIE LEONIE: Colaboração sobre o pão sudanês - por Jibril Adam & Kamel Saci
• 26 de Junho, encerramento do CHÂLET DES ÎLES - DAUMESNIL: jantar franco-sírio por Doha El Khaldy & Marie-Victorine Manoa

O Festival da Alimentação dos Refugiados 2023 é um evento obrigatório para todos os amantes da gastronomia! Não se esqueça de reservar directamente no site do festival!