Fête de la Niflette 2023 em Provins: provas de pastelaria e mercado gourmet

No dia 11 de novembro de 2023, a cidade medieval de Provins, em Seine-et-Marne, prestará homenagem à sua especialidade de pastelaria: as niflettes! Mas o que são exatamente as niflettes? As niflettes são pequenos bolos, vendidos à dúzia, que escondem um creme de massa folhada com sabor a flor de laranjeira sob a sua massa folhada. As suas origens remontam à Idade Média, quando eram distribuídas aos órfãos à porta dos cemitérios no Dia de Todos os Santos.

É daí que vem o seu nome, pois a injunção latina "Ne flete!" significa "Não chores! Desde esses tempos antigos, os numerosos pasteleiros de Provins oferecem aos seus clientes estes saborosos doces todos os dias de Todos os Santos. Mais uma vez, este ano, a cidade pensou em grande e presta homenagem a esta famosa e deliciosa pastelaria, organizando uma nova edição da sua Fête de la Niflette!

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O programa deste dia gratuito inclui degustações desta pastelaria medieval, ateliers e demonstrações de padeiros locais, um mercado gourmet com uma série de artesãos locais e animação para toda a família na Place St Ayoul e nos restaurantes da cidade. Como qualquer cidade medieval que se preze, Provins oferece dois eventos excepcionais para as crianças: o Accrotour, onde podem subir a uma torre de 11 metros, e o Accrovoile, onde podem subir a um mastro para atacar os seus inimigos!

Não perca a oportunidade de descobrir todas as maravilhas da cidade velha de Provins durante a sua visita!

Provins, a maior cidade medieval da região de Île-de-France, com uma riqueza de tesouros a descobrir
Em Seine-et-Marne, a poucos quilómetros da capital, encontra-se a cidade medieval de Provins, testemunho do seu passado comercial e das suas animadas feiras. Património Mundial da UNESCO, esta cidade saída da Idade Média está repleta de tesouros históricos, desde o Tour César até às suas especialidades culinárias à base de rosas, sem esquecer as suas imponentes muralhas! [Leia mais]