Inaugurado em fevereiro de 2017, o L'Abattoir Végétal é um resto-café que vai mudar a vida dos veganos em Paris! O local, idealizado por um casal, Ava e Bastien Lagatta, é dedicado à gastronomia saudável/gourmet.
O ambiente acolhedor e o bom humor do casal já conquistaram dezenas de clientes habituais, que vêm todos os dias para se inspirarem e refrescarem com pratos, sumos e saladas servidos ao almoço ou apenas para uma pausa vitaminada: um refúgio para veganos e famílias! Sim, Ava e Bastien são realmente acolhedores neste espaço, que conceberam para ser acolhedor e gourmet: um mimo que nunca esperaria.
O L'Abattoir Végétal tem todas as características de um local para aqueles que querem recarregar as baterias em Paris, longe da azáfama da vida quotidiana: todos os dias (exceto à segunda-feira, dia de descanso!), oferecem 3 entradas diferentes (entre 6 e 8 euros), 3 pratos principais (entre14 e 16 euros) e 3 sobremesas (cerca de 8 euros) todas diferentes em textura, mas que explodem na boca, muito saborosas e 100% vegetarianas (1/3 vegan). Ao almoço, há uma entrada, prato principal e sobremesa mais do que razoáveis por 18€!
Aos fins-de-semana, o Abattoir Végétal convida-o para um brunch vegan por 25 euros (e 5 euros para as crianças, não mais caro do queum Happy Meal): Com o seu velouté, salada vitaminada, taça de muesli, taça de buda, bolos, méli mélo de fruta, sumo de fruta fresca e uma escolha de bebida quente (o Choco Cho é ideal para os mais pequenos), a fórmula é simplesmente de topo e inesperada para o preço, especialmente porque é tudo muito saboroso - o suficiente para fazer com que as crianças adorem frutas e legumes - e realmente interessante de reproduzir, o suficiente para converter até os mais carnívoros em prazeres gourmet à base de plantas!
Obrigado ao Abattoir Végétal!
Informações práticas:
Abattoir Végétal
Local: 61 rue Ramey, 75018 Paris
Horários: terça e quarta-feira, das 8h30 às 18h00, quinta e sexta-feira, das 8h30 à meia-noite, sábado, das 10h00 à meia-noite, domingo, das 10h00 às 18h00
Preços: 6-8 euros para as entradas, 14-16 euros para os pratos principais, 8 euros para as sobremesas, 4,5 euros para os sumos de fruta
18 euros para o almoço (entrada, prato principal, sobremesa)
Tarifas
jus de fruits: €4.5
entrées: €6 - €8
desserts: €8
plats: €14 - €16
Site oficial
www.facebook.com
Mais informações
Horário de funcionamento: terça e quarta-feira das 8h30 às 18h, quinta e sexta-feira das 8h30 às 24h, sábado das 10h às 24h, domingo das 10h às 18h.
