Procura um endereço bom e acessível no 13º arrondissement de Paris? Eis um local tentador a descobrir urgentemente para os amantes de bons sabores. A Taça Poggi é um conceito que oferece uma nova geração de alimentos de rua, elaborados a partir de produtos sazonais a preços baixos. Um bom plano para estudantes, bem como para aqueles que querem descobrir um restaurante com boa relação qualidade/preço.
O mundo da Poggi Cup, fundada por Sébastien Poggi, que também é proprietário do restaurante l'Hommage, é tão colorido como a feliz equipa que o dirige. Este conceito, especialmente concebido para pequenos orçamentos, prova que se pode comer bem por pouco dinheiro em Paris. Aqui descobrimos pratos num frasco, com camadas sobrepostas que nos permitem descobrir os diferentes sabores e texturas que compõem a receita. Este formato também facilita a sua adaptação a diferentes dietas e alergias. Como tudo é artesanal, a composição das taças é dominada até à ponta dos dedos, o que permite esta flexibilidade.
Mas em termos concretos, o que é que comemos aqui? O menu aqui é concebido para satisfazer os nossos anseios do momento. Quando visitámos na Primavera, pudemos descobrir duas receitas quentes e três frias. O bestseller é o Poggi Classic, o primeiro preço, que revela um parmesão desfiado, uma compota de cebola, bacon fumado, batata cristalizada, mousse de bacon, queijo emmental e uma polvilhada de cebolas crocantes. Aliciante, não é?
Também nos apaixonámos por uma receita vegetariana, a Primavera, que consiste em tabbouleh, grão-de-bico, espargos, pickles de cebola, mousse de hummus e croutons. Cheia de sabor, esta chávena terá nos encantado tanto quanto terá refrescado o nosso paladar. Tudo é preparado ao minuto, mesmo à frente dos seus olhos, e mostra-se!
O que adoramos neste conceito é que as chávenas são suficientemente grandes para encher grandes estômagos enquanto ainda são portáteis e fáceis de guardar para mais tarde para aqueles com um apetite voraz.
Mas poupem espaço para a sobremesa! Para os amantes de sabores frutados, não pode faltar o Morango Poggi, com o seu biscoito bretão, a sua compota de morango aromatizada com manjericão, os seus generosos pedaços de morangos frescos, as suas natas batidas de amêndoa, tudo coberto com manjericão picado. O suficiente para fazer a nossa boca regar!
Outro prato obrigatório, o tiramisú revisitado no estilo da Taça Poggi! O pão-de-ló embebido em café, o creme de chocolate-café, a espuma de mascarpone e o cacau em pó estão todos presentes. Mas esta versão também inclui uma pralina crocante (e caseira, lembramos!) que nos fez derreter com a ganância. Compreendemos porque é que tem tanto sucesso.
Por isso, aqui está uma boa morada a não perder durante as suas andanças no 13º distrito! Tanto mais que estão abertos durante todo o dia.
Este teste foi conduzido como um convite profissional. Se a sua experiência difere da nossa, por favor diga-o nos comentários.
Datas e horário de abertura
De 2 de maio de 2022 a 2 de maio de 2026
Localização
Taça Poggi
4 Rue Charles Moureu
75013 Paris 13
Informação sobre acessibilidade
Acesso
Estação de metro Olympiades (linha 14)
Site oficial
poggicup.com
