Nasce o filho divino! Três anos após a abertura da adega Les Amoureuses x wine bar, Alena Iampolskaia e o seu companheiro Benjamin Leroy deram à luz o seu segundo filho, ao lado da sua primeira morada, Les Amoureuses Bis.
Les Amoureuses pode ter encontrado um caminho para os amantes de todos os tipos de boa comida e bebida, mas esta segunda versão deve fazer o truque.
Ainda na fronteira entre a Place des Vosges e a Place de la Bastille, estenovo endereço do apresenta uma decoração sóbria e intimista, concebida por ORO, que utiliza texturas naturais (madeira, videiras do Domaine Prieuré Roch no teto) e materiais modernos (metal em bruto).
A principal caraterística do bar de vinhos é a grande mesa de partilha em mogno, onde se podem sentar até 16 gourmets. A disposição da sala é tão propícia às confidências de fim de mesa como às discussões entre amigos do mesmo grupo, ou mesmo entre ilustres desconhecidos. " Calor, partilha e convívio" são as palavras de ordem deste endereço, anunciam desde logo os proprietários.
Na adega e nas prateleiras, uma seleção de mais de 200 vinhos, cuidadosamente escolhidos por Alena Iampolskaia, de grandes propriedades a pequenas vinhas, todos de enólogos respeitados que respeitam a terra.
Com o tempo, Les Amoureuses bis planeia também alargar a sua gama de vinhos estrangeiros. Mas, entretanto, os vinhos tintos, brancos e até laranjas e as borbulhas já disponíveis no menu, em garrafa ou em copo, vão certamente fazer as delícias dos clientes.
Para acompanhar estes bons skittles, uma cozinha locavore, sazonal e empenhada foi imaginada por um chefe com estrela Michelin e é perfeitamente executada pelo chefe executivo do Amoureuses Bis. Cada um destes pequenos pratos, simples mas não simplistas, foi concebido para ser saboreado com as pontas dos dedos enquanto se eleva um copo aos lábios.
De terça a sábado, das 18h00 à 01h00, pode saborear corações de alcachofra (8 euros), um delicioso maki de atum picante (17 euros), um croque-pastrami e cheddar (12 euros) com um toque especial, uma generosa fatia de paté en croûte (15€) à base de pato, shiitake, pistácios e foie gras, e ainda um beef tartare au couteau (14€) apresentado em sucrines de lamber os dedos.
Finalmente, um bar de vinhos que dá tanta importância à qualidade das suas garrafas como aos seus pequenos pratos, que não estão ali apenas para ficarem bonitos - mas pálidos - ao lado das bebidas. E os preços também não são nada maus: cerca de 6 a 8 euros para os pratos pequenos e 7 a 19 euros para os maiores. Um brinde à vontade!
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde, consumir com moderação.
Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.
Localização
Les Amoureuses Bis
3 Rue des Tournelles
75004 Paris 4
Site oficial
www.instagram.com
