Em abril, falámos-lhe do primeiro Bioburger no 2º arrondissement de Paris. Bem, depois do sucesso do primeiro, Louis Frack e Anthony Darré, os fundadores, estão a fazê-lo novamente, lançando o segundo restaurante em Paris. Maior do que o seu antecessor, este novo restaurante de fast food biológico tem agora uma superfície de 70 m2 para 54 pessoas.
O suficiente para fazer as delícias dos adeptos da alimentação biológica que, por vezes, têm dificuldade em comer bem e barato em Paris. Na sala de jantar, encontrará todas as características do famoso Mc Do, com um balcão, serviço rápido e tudo o resto. O ambiente é acolhedor, com um toque de fábrica e de salvamento, acentuado pelas cadeiras vintage. A diferença? Está no prato (ou melhor, no cartão) e nos produtos utilizados.
No Bioburger, só são utilizados ingredientes biológicos, desde o óleo de fritura ao ketchup, ao sal e ao molho para saladas. Tudo isto é feito com respeito pelo ambiente, uma vez que as embalagens utilizadas são recicladas ou biodegradáveis.
Quanto ao pão, trata-se de pão fresco entregue todas as manhãs por uma padaria biológica, que é utilizado para confecionar os hambúrgueres. Os hambúrgueres são cobertos com um bom gouda da quinta e um bife de talho de França.
As batatas fritas são confeccionadas no local e cozinhadas na hora. A composição dos hambúrgueres e das saladas depende dos legumes da época. Por isso, não se surpreenda se no inverno não tiver tomates no seu hambúrguer, mas outra coisa qualquer. Quanto às bebidas, há uma boa escolha, incluindo colas, chás gelados e estas deliciosas limonadas Bionade, com os seus sabores originais, muito pobres em açúcar e que saciam a sede.
Ao contrário do que se possa pensar, o menu é muito acessível. Deve esperar pagar 11 euros por um menu composto por um hambúrguer, um prato de acompanhamento, mais uma bebida ou sobremesa, e 13 euros pela bebida "e" sobremesa.
Pessoalmente, experimentei o Pepper Burger com o seu molho de pimenta picante, mas disseram-me que o BBQ Burger e o Bacon Burger são os favoritos dos clientes. O hambúrguer é muito bom, o queijo é saboroso e a carne sabe a carne. E, algo que é raro quando se sai de um restaurante de fast food, nunca se tem muita fome depois de comer o prato.
Para uma pausa doce ou sobremesa, note que os bolos oferecidos são feitos no local por um pasteleiro. Muffins, biscoitos e fondant de chocolate! Combine tudo isto com um chá ou um café biológico e terá um mimo!
Em suma, um novo e ótimo endereço para uma boa comida biológica certificada!
Informações práticas:
Bioburger Paris 9e
Morada: 10 rue de la Victoire - Paris 9e
Horário de abertura: 11.45h às 15.30h às segundas-feiras, 11.45h às 15.30h e 18.30h às 22.30h de terça a sábado
Localização
BioBurger
46 Passage Choiseul
75002 Paris 2
Tarifas
burger veggie: €7
burger : €7.5
menu burger, frites, boisson, dessert: €13
