Em abril, falámos-lhe do primeiro Bioburger no 2º arrondissement de Paris. Bem, depois do sucesso do primeiro, Louis Frack e Anthony Darré, os fundadores, estão a fazê-lo novamente, lançando o segundo restaurante em Paris. Maior do que o seu antecessor, este novo restaurante de fast food biológico tem agora uma superfície de 70 m2 para 54 pessoas.
É um prazer para os adeptos da alimentação biológica que, por vezes, têm dificuldade em comer bem e barato em Paris. Na sala de jantar, encontrará todas as caraterísticas do famoso Mc Do, com o seu balcão, serviço rápido, etc. O ambiente é acolhedor, com um toque de fábrica e de salvamento, acentuado pelas cadeiras antigas. A diferença? Está no prato (ou melhor, no cartão) e nos produtos utilizados.
Na Bioburger, utilizamos apenas ingredientes biológicos, desde o óleo de fritura até ao ketchup, ao sal e ao molho para salada. Tudo isto é feito com respeito pelo ambiente, uma vez que as embalagens utilizadas são recicladas ou biodegradáveis.
Os hambúrgueres são confeccionados com pão fresco entregue todas as manhãs por um padeiro biológico. Os hambúrgueres são cobertos com um bom gouda da quinta e um bife à moda do talho francês.
As batatas fritas, por sua vez, são confeccionadas no local e cozinhadas na hora. A composição dos hambúrgueres e das saladas depende dos legumes da época. Por isso, não se surpreenda se no inverno não tiver tomates no seu hambúrguer, mas outra coisa qualquer. Quanto às bebidas, há uma boa escolha, incluindo colas, chás gelados e estas deliciosas limonadas Bionade, com os seus sabores originais, muito pouco açúcar e que saciam a sede.
Ao contrário do que se possa pensar, o menu é bastante acessível. Deve esperar pagar 11 euros por um menu composto por um hambúrguer, um prato de acompanhamento, mais uma bebida ou sobremesa, e 13 euros pela bebida "e" sobremesa.
Pela minha parte, experimentei o Pepper Burger com o seu molho de pimenta picante, mas dizem-me que o BBQ Burger e o Bacon Burger são obrigatórios e muito apreciados. O hambúrguer é muito bom, o queijo é saboroso e a carne sabe a carne. E, algo que é raro quando se sai de um restaurante de fast food, não se tem muita fome depois de comer o prato.
Para uma pausa doce ou sobremesa, note que a pastelaria é confeccionada no local por um pasteleiro. Muffins, biscoitos ou fondant de chocolate! Acompanhados de um chá ou de um café biológicos, a escolha é sua!
Em suma, um novo e excelente endereço para bons alimentos biológicos certificados!
Informações práticas:
Bioburger Paris 9e
Endereço: 10 rue de la Victoire - Paris 9e
Horário de abertura: 11h45 - 15h30 às segundas-feiras, 11h45 - 15h30 e 18h30 - 22h30 de terça a sábado
Localização
BioBurger
46 Passage Choiseul
75002 Paris 2
Tarifas
burger veggie : €7
burger : €7.5
menu burger, frites, boisson, dessert : €13
