Maison François 1er, um restaurante elegante com espírito de bistrô de bairro no coração do triângulo dourado de Paris.

Procura um local elegante com um ambiente descontraído perto da , no 8.º arrondissement? No coração do triângulo de ouro, situado entre a prestigiada avenida Montaigne e a icónica avenida dos Campos Elísios, encontra-se um local onde o chique à francesa se alia à simpatia do bistrô de bairro. Esse local é a Maison François 1er, um restaurante cujo charme de outrora se combina com o espírito contemporâneo, animado por uma equipa calorosa e dinâmica. 

Aqui encontrará o conforto de uma cozinha francesa clássica e familiar ( ) em vez de uma cozinha criativa e inovadora. É, portanto, um local mais destinado àqueles que procuram uma aposta segura e menos adequado para os aventureiros culinários que querem surpresas no prato. 

No menu, há sugestões de pecados culinários, comoo ovo perfeito acompanhado de cogumelos silvestres salteados, a omelete fofa para aqueles que preferem algo mais leve ou ainda o foie gras mi-cuit servido com uma pitada de sal e pimenta para temperar a gosto, bem como um chutney de manga. Apresentado de forma simples e sem artifícios, ele é suficiente por si só. 

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Quanto aos pratos, adoramos especialmente o peito de frango com cogumelos morilles, com o seu creme cremoso e bem aromatizado e a sua carne suculenta. Se prefere os sabores do mar, encontrará aqui pratos bem confecionados, como prova o salmão cozido a vapor, cujo método de confeção permite manter a carne rosada, suculenta e rica em sabor, que pode ser acompanhada com um molho virgem de manga.

Recomendamos que confie na cozedura suave, a menos que queira imperativamente saborear o seu peixe bem cozido, caso em que deverá especificá-lo. Os acompanhamentos são servidos à parte, mediante um suplemento, e recomendamos vivamente o puré de batata, também muito cremoso. 

Na sobremesa, é difícil resistir à tarte tatin, um clássico do qual nunca nos cansamos, com a sua generosa nata de Isigny para maior conforto. Atenção aos apetites de pássaros que não conseguem resistir ao apelo da doçura, é melhor partilhar. 

O restaurante está aberto ao almoço e ao jantar, mas também ao pequeno-almoço. Embora, de um modo geral, os preços estejam bastante alinhados com os de outros estabelecimentos deste nível na zona, a carta de vinhos apresenta preços um pouco mais baixos. Seja para um almoço de negócios ou para desfrutar de um ambiente chique e descontraído na companhia dos amigos, a Maison François 1er é um local a ter em conta. No entanto, como não há menu infantil, é menos recomendável para famílias. 

Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.