La cantine bretonne, o creperie plină de culoare în secolul al XIX-lea

Pereții sunt un amestec cald de albastru regal, albastru rață și roz pudră. În farfurie, veți găsi tot ce are mai bun de oferit Bretania: clătite din hrișcă care crocantează sub papilele gustative. Aici, acestea sunt făcute cu făină neagră organică, fără gluten, din Bretania, pentru a se potrivi tuturor palatelor. Aceasta este Cantine Bretonne, o nouă creperie din arondismentul 19, situată pe 22 bis rue de l'Ourcq, în apropiere de Parc de la Villette.

În interior, există câte ceva pentru toată lumea, cu o predominanță derețete tradiționale, cum ar fi Complète cu șuncă albă sau St Jamaise cu andouille de guéméné (cu camembert și mere prăjite în cidru) și creații mai neobișnuite, cum ar fi Boucanière picantă cu pui marinat în kari gosse.

Hot dog-ulbreton, umplut cu cârnați de casă, brânză Emmental, brânză Comté și ceapă confită, ne-a atras atenția. Acesta este servit rulat ca un cârnat, oferind un mod original de a-l savura. În gură, aromele sunt puse în valoare de un strop de sos de muștar cu miere. Pentru iubitorii de iod, Wakame cu somon gravelax cu lămâie, cu un centru cremos de ierburi, este o opțiune răcoritoare și consistentă.

• Citește și el
• Ce se întâmplă la Paris în această săptămână, între 6 și 12 mai 2024: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faci în mai 2024 la Paris și în regiunea Ile-de-France? Sfaturile și ideile noastre de top pentru ieșiri în oraș
• Unde să mănânci în Paris? Cele mai bune adrese, descoperiri și preferințe în funcție de arondisment

Pentru desert, crêpes sunt la ordinea zilei, cu clasice bine lucrate, cum ar fi regresiva banană cu ciocolată de casă sau captivantele mere prăjite cu cidru. Totul este completat cu cidru, bineînțeles, aici într-o varietate de versiuni, cum ar fi mojito revizuit cu calvados și cidru.

Deschis la sfârșitul lunii mai 2018 de către proprietarii Maison Becquey și La Simonetta, acest nou local aflat la doi pași de Canal de L'Ourcq are avantajul unei săli vaste, cu diferite zone, pentru mese mari sau mese mici.

Întregul local este scăldat în lumină datorită ferestrelor mari cu vedere spre stradă și trecătorii ei. Fără a uita o terasă care, deși este puțin zgomotoasă din cauza proximității imediate cu strada, vă permite să profitați la maximum de soarele care apune.