Food Society se mută în cartierul Montparnasse din Paris și își va deschide porțile joi, 20 octombrie 2022. Imaginați-vă un food court de 3.500 m2 cu 15 restaurante nebunești, precum și un bar de cocktailuri și un bar, un bar central și o pivniță-magazin deschisă 7 zile pe săptămână în Ateliers Gaîté, lângă gara Montmarnasse din arondismentul 14. Am pornit să descoperim acest uriaș spot alimentar și să aflăm ce ne așteaptă.
Iubitorii de mâncare au de ce să zâmbească! Și pe bună dreptate: începând cu 20 octombrie 2022, Parisul va găzdui Food Society Paris, o adevărată"fabrică vie" amplasată în cartierul Montparnasse , la doi pași de gara din arondismentul 14, în viitorul Ateliers Gaîté.
Video de la Food Society Paris:
Imaginați-vă un food court uriaș care reunește nu mai puțin de 15 restaurante într-un spațiu de 3500 m². Food Society Paris își propune să reunească cele mai bune concepte de restaurante locale într-un adevărat spațiu de viață deschis 7 zile pe săptămână, de dimineața până seara. Cu mese peste tot, atât pentru grupuri mari, cât și pentru duete, nu duce lipsă de spațiu.
Fie că sunteți în căutarea unui bed-and-breakfast, a unei gustări distractive sau a unui aperitiv târziu în noapte cu prietenii, acesta este noul loc festiv și gastronomic, care va fi cu siguranță subiect de discuție în oraș.
În spatele acestui concept se află Unibail-Rodamco-Westfield, asociat pentru această ocazie cu grupul Moma al lui Benjamin Patou, cunoscut pentru experiența sa în materie de evenimente în restaurantele și barurile sale pariziene, Virginie Godard, creatoarea pieței alimentare Belleville, și Sidel.
Haideți să dezvăluim proiectele alimentare pe care le așteptăm la Food Society Paris? În meniu: Osteria Ferrara, o trattoria proiectată de Fabrizio Ferrara, un bar de tapas realizat de Adrien Cachot, sandvișurile Favori, un nou concept al bucătarului Mory Sacko, și Louie Louie și pizzele sale.
Mergi mai departe? După succesul nebuniei burgerilor, Blend va oferi THE new burger, inedit în Franța, Krügen, cu galettes și crêpes bretone, Le Favori, cu sandvișurile sale creative și gourmet, și Yemma, cu mâncarea de stradă marocană revizuită de chef Abdel Alaoui.
Cum funcționează? Odată ajuns în această imensă sală gastronomică, te poți așeza unde dorești, scanezi codul QR de pe mese și comanzi ceea ce vrei să mănânci cu doar câteva clicuri.
Puteți să uitați de cozile de ore întregi. Veți fi alertat printr-un mesaj sau SMS, iar tot ce trebuie să faceți este să mergeți direct la standul respectiv. Desigur, fiind un loc mare, puteți folosi harta pentru a vă orienta...
15 standuri alimentare de descoperit:
Monobar by Adrien Cachot : barul de tapas Ureche de porc cusos romesco;taloa, acele prăjituri de porumb cu umplutură bască; pimientos de Padrón ; caracatiță la grătar cu sosvirgin și patatasbravas sunt toate în meniu.
Mojo par Mory Sacko : rotiseria Morysărbătorește carnea de pasăre : aripi de pui, picior la grătar cu sos mafé, prepeliță prăjită ca un pui de duminică cu aïoli, inimi derață la grătar etc. preparate din carne de pasăredupă rețete din întreaga lume, în atmosfera veselă și polivalentă a Food Society.
Osteria Ferrara de Fabrizio Ferrara: Tavola Calda, tejghea italiană De la brioche dimineața la arancino seara. Aceasta este o versiune street food a osteriei sale. Ce este în meniu ?Mozzarella-antipasti; farfurii de aperitiv cu mezeluride calitate ,brânzeturi și măsline; piadine și paste cunumele zeițelor păgâne: arrabiata, amatriciana, puttanesca.
My Tannour de Georges Baghdi Sar pentru specialități siriene Pâini coapte în tannour, legume cu caviar de vinete,legume prăjite, halloumi la grătar sau falafelsmodelate manual sau umplute cu pui, miel sau vită, toate fierte, condimentate și afumate.
Krügen by Youenn Le Lay pentru specialități bretone Printre specialitățile noastre se numără galette cu ceapă și muștar ușor, galette de hrișcă cu unt sărat, completate cu ou, legume și șuncă, și clătite dulci cu caramel de casă cu unt sărat.
Pizza Louie Louie: pizzeria Veți găsi margherita nebună, 4 cașcavaluri curgătoare, original picant cu miere picantă și chorizo, Mad Scarpone, calzone nebun cu mascar^pone, piquillos și nduja.
Blend de Victor Garnier, burgerul decadent Aici puteți încerca French Dip Burger cu chiflă brioche, friptură, ceapă confită, muștar, pastramă afumată și brânzeturi DOP, servit cu un jus de vită pe care suntem siguri că îl veți adora.
Yemma by Abdel Alaoui: cantină marocană Dwich-uri învelite într-un msemen, un fel de crep flocos deorigine berberă, încărcat aici cu kefta, merguez, kebab de vițel și năut și harissa... Dar aceleași ingredientepot fi întinse și pe semol de grâu, stropite cu jasminade, un ceai de iasomie și flori de portocal. Mărunțiș la casse-dalle!
Presqu'île: stridii și pescuit de Maxime Bertrand și Alexis Portmann Aici veți găsi stridii de Morbihan, croque-monsierus de eglefin, ceviche, fish & chips și alți pești de linie.
Petit Combat: cocktail barul lui Margot Lecarpentier Sora mai mică a Combat din Bellevilleoferă marile sale succese, precum L'impécâpre (tequila-capple-vermut) și cel mai bine vândut Fraismaison (castravete-vodcă-prunella), servit la draught pentru a reduce timpul de așteptare și risipa. La Food Society, meniul non-alcoolic a fost extins pentru a-i face și pe copiisă bea , inclusiv unBreakfast martini cu marmeladăde portocale.
Preferatul lui Charles: snack-ul Sandvișurile câștigătoare includ tunisianul cu ton și ouă, șunca de patrimoniu și untul, roșia proaspătăși mozzarella și specialul cu ouă amestecate. Există, de asemenea, o gamă desandvișuri pentru orice dispoziție . Exclusiv : pentru deschidere a fost anunțat unul cu pastramă .
Tambo de Sara Arguedas și Lalo Casteneda: bucătărie din Anzi, Bolivia și Peru În meniu: salatăandină ; empanadas de pui, brânză sau vegetariene; pollada, pui marinat în sos anticuchera, un condiment precolumbianfăcut din ají (ardei iute peruvian); tamales, papillote amerindiene;prăjitură cu trei lapte la desert.
Comptoir Coréen by Laurent Meuret Mâncăruri copioase din orez cupui sărat, în stil bulgogi (vită marinată la grătar) sau bibimbap (cu legume și ouă). Dar există și mandoo vegetarian (ravioli coreeni), ramyeon ( ramen local) șitopokki, batoanele din aluat de orez tipice bucătăriei de stradă din Țara dimineții liniștite.
Café Coutume de Tom Clark: cafenea O cafenea care servește clătite cu fructe de sezon, clătite savuroase cu ou, slănină și sirop de arțar sau păstrăv afumat cu smântână și arpagic. Există, de asemenea, o gamă largă de sandvișuri, salate proaspete și mâncăruri calde, precum și kawas făcute pe măsură.
Fou de Pâtisserie de Muriel Tallendier și Julie Matthieu Standul oferă o selecție a celor mai bune deserturi realizate de patiseri. Tartăcu praline șiciocolată de Julien Dechenaud , babkas cu bucăți de Babka Zana și ursuleții de bezeaacoperiți cu ciocolată de Christophe Michalak , care daudependență, sunt toate în meniu.
Resto Mystère Un al 16-lea restaurant misterios sosește în această toamnă. Un restaurant care, se pare, are chef de o vară indiană. Cine va fi la cârma acestui stand? Va trebui să mai așteptăm puțin...
Deci, ca mari gurmanzi, am gustat totul. Am fost încântați de preparatele lui Mory Sacko, cu pui crocant și cartofi dulci picanți. Ne-au plăcut, de asemenea, delicioasele scoici picante ale luiAdrien Cachot la Monobar. Recomandăm cu drag pâinile cu umplutură bogată de la My Tannour, coapte în fața ta, empanadas divine de la Yemma și pâinile pufoase pentru sandvișuri de la Favori.
Pentru deschidere, Café Coutume dă startul la ora 8:00, cu o cafenea situată chiar la intrare. Restaurantele se vor deschide apoi între orele 11.30 și 22.30, iar barurile vor continua până la ora 1.00 în timpul săptămânii și până la ora 2.00 în zilele de vineri și sâmbătă.
În sfârșit, pe lângă gastronomie, Food Society se va concentra și pe experiența de viață, cu un program de evenimente, muzică și artă (concerte, evenimente gastronomice etc.) conceput de Lionel Bensemoun, toate într-un spirit responsabil și fără plastic.
