Lucrurile se încing laArts et Métiers, mai exact la Datsha. Restaurantul a suferit deja un facelift și a avut o serie de bucătari timp de mai mulți ani, dar acum este timpul să se facă tabula rasa. Toamna viitoare, restaurantul își schimbă numele, atmosfera și chiar bucătarul. De acum înainte, nu-i mai spuneți Datsha, spuneți-i Finka!
Acest loc proteic, care este atât un restaurant la parter, cât și un club de noapte cu un bar ascuns la subsol, are intenția de a oferi oaspeților săi o experiență culinară și senzorială completă. Și nimic nu se compară cu un astfel de loc neconvențional, cu tavanele sale înalte, plantele luxuriante care cad din ceruri, acoperișurile industriale din sticlă și bucătăria mare deschisă cu mirosurile sale delicioase.
Chef columbian Esteban Salazar s-a stabilit aici pentru a semna noua versiune a acestui OZN culinar. Acest tânăr bucătar, cu creativitatea sa nelimitată și energia sa contagioasă, s-ar putea să nu vă fie străin, și pe bună dreptate: probabil l-ați zărit în ultimul sezon al emisiunii Top Chef.
Este o șansă de a descoperi bucătăria sa, "înrădăcinată în terroir-ul francez, dar scăldată îninspirație latină și creolă, cu mâncăruri generoase și precise care au gust de soare și amintiri sublimate ale copilăriei sale".
Rămâne de văzut dacă Finka va păstra barul ascuns cu aspect cosmic,Spootnik, al cărui decor face referire la cucerirea spațiului de către Rusia și a cărui caracteristică principală este o sculptură orbitală care se întoarce pe sine. Până acum, aici puteai savura cocktailuri atent pregătite pe măsură ce noaptea înainta, la sunetul DJ-ilor rezidenți. Răspunsul în septembrie!
Loc
Finka
57 Rue des Gravilliers
75003 Paris 3
Acces
Arts et Métiers (liniile 3 și 11)
Mai multe informatii
Restaurantul este deschis de marți până sâmbătă între orele 19:00 și 23:00.
Barul este deschis de miercuri până sâmbătă între orele 19:00 și 02:00.
