Vrei să faci vara să dureze mai mult? Mergeți la Le Louis Vins, un restaurant amplasat pe pantele Mont Saint-Geneviève, în arondismentul 5 din Paris, în inima Cartierului Latin, care și-a redeschis porțile miercuri, 1 septembrie, cu un nou meniu de băuturi spirtoase și noi creații culinare ale bucătarului Mélanie Serre.
Mélanie, care s-a format laAtelier Étoile al lui Joël Robuchon, a preluat bucătăriile restaurantului în septembrie 2020, dar criza de sănătate nu a ajutat-o să își împărtășească dragostea pentru gastronomie. Însoțită de prietenul ei Bertrand Guillou-Valentin pentru meniul de băuturi spirtoase, bucătăreasa propune totuși pentru această toamnă un meniu rafinat și încă puțin estival, tocmai pentru ca plăcerea să dureze. Supă de roșii proaspete, vinete royale, rață roșie pe jumătate gătită în carpaccio sau castraveți dulci murați, miere de Ardèche și mousse de lămâie... Toate aceste arome sunt de descoperit!
Și nu uitați să gustați stridiile lui Joël Dupuch, homarul barbajuans cu ardei iute de Espelette, șunca Mangalitza sau una dintre specialitățile casei, pateul în croazetă. La bar, Le Louis Vins pune la loc de cinste băuturile spirtoase franceze și îmbutelierea independentă și vă invită să descoperiți selecția sa de ginuri din întreaga lume. În ceea ce privește cocktailurile, Bertrand Guillou-Valentin propune, de asemenea, câteva dintre clasicele casei, inclusiv celebrul Porn Star Martini, un omagiu adus prietenului său Douglas Ankrah, care a creat și el această băutură. Un cocktail preparat cu vodcă de vanilie și fructe proaspete ale pasiunii, servit cu un shot de șampanie.
Nu ar fi o prostie să ratați această adresă minunată?
Date și orar
De la 1 septembrie 2021,
Loc
Le Louis Vins
9, Rue de la Montagne Sainte Geneviève
75005 Paris 5
Site-ul oficial
lelouisvins.com
