Aaaah, hamburgerii smash de la Dumbo, cu chiftele crocante și brânză topită, burgeri atât de obraznici încât puteai sta la coadă fără ezitare pentru a ajunge la aceste mici minunății, care au fost rapid înghițite. Îi iubiți și voi? Atunci vei fi încântat să afli următoarele vești!
După ce a făcut deliciul arondismentului 9 și al cartierului Pigalle, apoi și-a stabilit reședința de vară pe terasa Muzeului de Artă Modernă din Paris, Dumbo a aterizat cu burgeri de succes în arondismentul 10 al capitalei, pe rue des Petites Ecuries!
Pentru această a doua locație, Charles Ganem și Samuel Nataf, fondatorii Dumbo, păstrează aceeași rețetă care a făcut din primul Dumbo un succes: burgeri smash pregătiți la comandă, care se numără printre cei mai buni burgeri smash din Paris!
Dar, pe lângă smash burgeri, cei doi parteneri aduc înapoi puiul prăjit (6 euro), care a fost disponibil doar la primul Dumbo în primele săptămâni de funcționare. Rețeta de la Dumbo este inspirată de clasicul pui prăjit din sudul țării, cu bucăți de coapsă de pui franțuzesc crescut în aer liber și marinat timp de câteva ore în lapte bătut. Apoi sunt acoperite cu un amestec secret de diferite făinuri și condimente, înainte de a fi prăjite și devorate cu un sos ranch de casă cu ierburi proaspete și un sos picant pe bază de chipotle!
Cealaltă mare surpriză disponibilă doar la această nouă adresă și care ar trebui să îi încânte pe cei care aveau 10 ani în anii 2000, este sosirea în meniu a celebrei plăcinte cu mere (3 euro), mult regretata icoană a deserturilor fast-food. Această plăcintă cu mere prăjite și scorțișoară este realizată cu ingrediente bune, cum ar fi aluatul cu puf de unt DOP și merele gătite lent.
La fel ca la Pigalle Dumbo, și acest Dumbo este numai pentru pachet. Trebuie spus că, la fel ca fratele său mai mare, localul este mic și minimalist.
Date și orar
De la 3 martie 2022,
Loc
Dumbo Paris 10
14 Rue des Petites Écuries
75010 Paris 10
Site-ul oficial
www.dumboparis.com
