Cavrosa, crêperie din Chevreuse, cu produse locale din regiunea Yvelines

Situată la colțul unei intersecții în mijlocul Champs Elysées, Crêperie Cavrosa din Chevreuse are multe avantaje. Între Mesnil-Saint-Denis și Saint-Rémy-Lès-Chevreuse, nu departe de Château de la Madeleine, plecăm să descoperim acest loc fermecător, ideal pentru o masă în familie, o pauză dulce sau un popas în timpul unei plimbări cu motocicleta.

Crêperie Cavrosa este amplasată în Relais Saint-Laurent, un fost han de antrenori transformat în pensiune și loc de evenimente. Să recunoaștem, când ajungi, te simți ca și cum ai fi în mijlocul pustietății, înconjurat de verdeață. Partea bună este că restaurantul și camerele sale au o parcare mare și gratuită, așa că nu trebuie să căutați locuri - este perfect, mai ales pentru persoanele cu mobilitate redusă.

Acestea fiind spuse, poate că este în afara drumului, dar cu toate acestea este totuși adesea plin, ceea ce ne face să fim precauți. Dacă doriți să veniți, vă sfătuim să vă rezervați din timp, deoarece această adresă bine cunoscută are clienții săi obișnuiți și este adesea complet rezervată. Este ușor să faceți o rezervare, trebuie doar să intrați pe internet și să vă alegeți ziua și intervalul orar. Odată ce ați confirmat rezervarea prin e-mail, veți fi sigur că veți primi masa.

Decorul este undeva între o crêperie bretonă tipică și un han de țară. Grinzi expuse, șemineu central, mese din lemn, butelii pe mese - atmosfera este una de convivialitate. Singura notă de originalitate este motocicleta atârnată pe perete, mărturie a pasiunii proprietarilor. Acesta este poate unul dintre motivele pentru care acest loc este atât de popular printre motocicliștii în mișcare.

La La Cavrosa, vă puteți delecta cu produse locale din Yvelines. De exemplu, făina provine de la La Ferme de la Budinerie din Cernay-la-Ville. Cârnații provin de la ferma învecinată, transformând simpla galette de cârnați de țară într-o crepetă gustoasă și gourmet. În plus, majoritatea produselor sunt ecologice, ceea ce face diferența! Galettes și crêpes sunt generoase, iar opțiunile oferite sunt originale.

• Citește și el
• Ce se întâmplă la Paris în această săptămână, între 6 și 12 mai 2024: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faci în mai 2024 la Paris și în regiunea Ile-de-France? Sfaturile și ideile noastre de top pentru ieșiri în oraș
• Unde să mănânci în Paris? Cele mai bune adrese, descoperiri și preferințe în funcție de arondisment

Nouă ne place Saint-Paterne, cu piept de rață afumat, brânză de capră, nuci, pere și miere, servită cu salată. Cei mici sunt înnebuniți după generosul burger Breizh, care combină friptură tocată, brânză Emmental rasă, roșii, ceapă și brânză Cheddar, exact ca un burger. Reblochon, cu grenaille de pommes de terre, brânză și șuncă, este plinuț, în timp ce Cavrosa, cu chorizo, ou, șalote și crème fraiche, este o plăcere de înghițit.

Galettele sunt bine gătite, crocante și cu o cantitate potrivită de umplutură. Un pahar bun de cidru de fermă este servit cu totul și suntem gata de plecare. La desert, crêpes de grâu ne poartă pe toate insulele din Bretania, de la Belle Ile, cu merele sale topite și caramel cu unt sărat, până la insula Batz, cu bananele sale, siropul de arțar și frișca de casă. În ceea ce ne privește, optăm pentru excelenta Île de Molène, cu banane, caramel de casă cu unt sărat și rom flambat. Așteptați-vă să plătiți în jur de 12 euro pentru o galette gourmet și 5-9 euro pentru o versiune dulce.

Așadar, de ce să nu vă oferiți o escapadă gastronomică în Chevreuse?