La Compagnie du Café: мастерская по обжарке и кофейня

Для Ромена Фабри, основателя компании La Compagnie du Café, "правильная обжарка - это вопрос нескольких секунд и нескольких градусов".

Так, в обжарочном цехе Compagnie du Café на улице Нотр-Дам-де-Лоретт, обжарщик предлагает выбор элитных сортов кофе, обжаренных до совершенства в самой современной машине, которая обещает безупречное качество и стабильность вкуса.

Ромен Фабри отбирает кофе у мелких производителей: например, Suddi Montains - это полулесная арабика Мока из органического хозяйства в регионе Анфиллоо Уоллагга в Эфиопии, Yrgacheffe - арабика Мока из региона Сидамо в Эфиопии, а La Cumbre de La Finca El Manzano - "натуральная" арабика Бурбон Руж от производителя Эмилио Лопеса из вулканического региона Ильяматепек в Сальвадоре.

• Читайте также
• Лучшие предложения на эту неделю в Париже и регионе Иль-де-Франс, с 16 по 22 марта 2026 года

Свежесобранные зерна обжариваются Роменом Фабри и упаковываются, чтобы сохранить свежесть в течение двух-трех недель. Вы можете купить кофе в зернах или в молотом виде, но предлагаемый кофе подается на месте, что дает хорошую возможность выбрать кофе по вкусу и крепости.

Эспрессо стоит 2,40 евро, а в дополнение к нему можно заказать чизкейк, морковный торт и баноффи (это просто умопомрачительно!) для дополнительного удовольствия.

Практическая информация:
La Compagnie du Café
Место проведения: 19 rue Notre Dame de Lorette, 75009 Paris
Время работы: 8 утра-7 вечера по будням, 9 утра-7 вечера по субботам и 11 утра-4 вечера по воскресеньям
Цены: €2.40 за эспрессо, €8.50 за упаковку 250 г, €10.50 за обед, €21 за воскресный бранч .