Гонкуровская премия 2025: специальное меню в ресторане Drouant, учреждении литературной премии

Основанная в 1892 году по завещанию Эдмона де Гонкура,Академия Гонкура появилась в 1902 году и вручила свою первую премию в 1914 году в знаменитом ресторане Drouant. А что, если за ужином вы сможете оказаться на месте академика?

В честь Гонкуровской премии 2025, которая будет вручена 4 ноября, Drouant открывает свои двери для гурманов, чтобы с 4 ноября по 15 декабря 2025 года провести культурно-гастрономическую ак цию: дегустацию специального меню, разработанного шеф-поваром Роменом Ван Тьененом, которое обычно подается академикам в день вручения премии.

Это меню, которое в прошлом году стоило 190 евро, может состоять из 3 или 6 блюд, в зависимости от вашего вкуса, и по вашему желанию может сопровождатьсявином и блюдами в паре (120 евро дополнительно) для еще большего удовольствия. Обед или ужин начинается с бокала шампанского перед дегустацией меню, которое в этом году включает блюда, посвященные выдающимся деятелям, оставившим свой след в литературной премии и месте ее проведения, в честь 123-й годовщины Гонкуровской премии.

После этого, если они свободны, гости могут посетить знаменитый Салон Гонкуров и библиотеку!

• Читайте также
• Литературные отели в Париже и регионе Иль-де-Франс, наши лучшие адреса
• Гонкуровская премия 2024 года: Камель Дауд побеждает с "Хурисом
• Литературные встречи марта 2026 года, которые стоит посетить в Париже и регионе Île-de-France

* * *

Прошлогоднее меню из 6 блюд190€120€, блюда и вина в паре

Скамья для моллюсков
Омар, креветка, мидия, моллюск, миндаль

От Нормандии до Парижа
Соле, рыбный бульон, икра, шпинат от Viroflay

Маркиза возвращается с охоты
Пирог с куропаткой, ножка в панировке, подливка из дичи

Принц сыров
Бри де Мо

Антология парижских десертов
Крем пралине, шу, крем шибуст, баба, кофе

* * *

Более того, каждый гость покидает Drouant со знаменитой "Мадлен" Пруста, а также получает возможность приобрести Prix Goncourt 2025 на месте. Обратите внимание, что меню должно быть забронировано за 72 часа!

Drouant : легендарный парижский ресторан Академии Гонкур рядом с Оперой.
Институция, основанная в 1880 году во 2-м округе Парижа, ресторан Drouant продолжает традицию большой французской буржуазной кухни под руководством шеф-повара Ромена Ван Тьеньена. Храм премии Гонкур, работает ежедневно. [Читать далее]