Винсент Фьорани - человек, стоящий за этим дружелюбным и качественным заведением, человек с жаждой жизни, всегда полный идей, страстный любитель вина и великий эпикуреец. После первого опыта предпринимательской деятельности, в которой ему было скучно, он решил заняться винным бизнесом, который ему особенно нравится. Во время своих путешествий по Греции, Аргентине, Италии и Испании он отточил свой вкус и открыл для себя богатство вкусов, которым невозможно было не поделиться. Именно поэтому он основал школу дегустации DEGUST'Emoi с энологическими курсами в 10 городах Франции, а затем открыл свой винный и продуктовый погреб Jéroboam!
Но учтите, что Jeroboam не похож ни на одно другое заведение. С одной стороны, здесь находится винный погреб, в котором представлено более 350 различных вин, от 10 до 400 евро, большинство из которых органические или биодинамические. К нему примыкает обеденная зона - и вы можете переходить из одной в другую, не выходя из комнаты.
Сидя за высокими столами, в теплом декоре, сочетающем дерево, сталь и красивую стену цвета бензинового голубого, вам остается только довериться команде Jeroboam, которая внимательно относится к любым вашим потребностям и дает отличные советы. Вы можете попробовать одно из 25 вин, предлагаемых по бокалам и хранящихся в машинах. Для этого действует карточная система. Либо вам выдают карту на 50 евро, по которой вы платите только за то, что выпили, либо вы покупаете карту на 50 евро стоимостью 60 евро, которую можно использовать до тех пор, пока она не закончится, каждый раз, когда вы приходите. Нам нравится, что можно самостоятельно выбирать вино и его количество. 3, 6 или 9 литров, в зависимости от ваших вкусов. И, прежде всего, тот факт, что вы можете попробовать отличные вина по низкой цене!
Вина регулярно обновляются, при желании вы можете выбрать бутылку в погребе, за которую вы заплатите цену плюс €8 пробкового сбора, чтобы выпить ее на территории ресторана. Есть даже немного более секретный винный погреб со старыми винтажами...
Чтобы сопроводить эти сладкие напитки, позвольте себе соблазниться меню очаровательной Джессики, которая черпает свое вдохновение в предлагаемых винах и теме момента, чтобы предложить блюдо, которое идеально с ними сочетается. Каждый месяц - новая тема, например, Италия, Греция, Бордо, Луара...
В ноябре это будет Сицилия, а в декабре - Бургундия! Кухня открыта для публики, так что вы сможете понаблюдать за приготовлением блюд! Например, мы попробовали гаспачо а-ля путарг (7 евро), а также poulette de la cour d'Armoize с салатом из зеленой папайи (10 евро) или скумбрию с имбирем и кабачками (9 евро ), которые мой вкус помнит до сих пор. Не забудем и о сырах из непревзойденного "4Hommes", а на сладкое - шоколадный фондан с дульсе де лече, миндалем и инжиром (7 евро)! Это лишь некоторые из них. Блюда действительно вкусные и по непревзойденным ценам!
Помимо погреба и стола, в подвале есть очень приятная комната, которую можно использовать для частных мероприятий, вмещающих до 40 человек.
Предлагается меню "шведский стол", а также мероприятия, связанные с вином, поскольку владелец помещения не останавливается на достигнутом, он с нетерпением ждет каждую субботу, чтобы пригласить вас на курсы энологии. Он также организует тематические вечера и мастер-классы по приготовлению коктейлей... Так что у этого необычного места, где царит прекрасная атмосфера, впереди еще много интересного!
Короче говоря, если вы эпикуреец, который любит хорошее вино и изысканное блюдо к нему, и вам интересно открывать для себя что-то новое и делиться этим с друзьями в очень приятном месте, где общение - это главное, отправляйтесь в Jéroboam!
И самое главное - вы не разоритесь!Практическая информация Jéroboam10, rue Saint Sébastien - 75011 Paris09 84 05 94 75La table est ouverte du mardi au samedi de 19h à 23hLa Cave est ouverte du mardi au vendredi de 14h à 23h et le samedi de 10h30 à 13h30 et de 14h30 à 23h Курсы дегустации вин на сайте DEGUST'Emoi
Тарифы
A partir de... les 3 cl de vin : €2.5
Assiettes de dégustation : €6 - €10
Bouteilles de vin : €20 - €400
