L'Hôtel Particulier Montmartre, ресторан с конфиденциальной буколической террасой

Hôtel Particulier Montmartre - тихая гавань, спрятанная в самом сердце 18-го округа, - скрытое сокровище для тех, кто ищет спокойствия. Этот отель, ресторан , терраса и коктейль-бар спрятаны в переулке за авеню Жюно. Вам нужно пройти по проходу дю Роше де ла Сорсьер, пройти через несколько неприметных ворот и открыть почти безобидную дверь, чтобы попасть в самый секретный адрес на Монмартре.

В этом бывшем семейном особняке Hermès, превращенном в гибридное место, всего пять сьютов - небольшое количество, которого достаточно, чтобы гарантировать приватность гостям, среди которых Брэд Питт, Анджелина Джоли, Камерон Диас и Джонни Депп, который укрылся здесь на целую неделю, приватизировав помещение. Анекдот, раскрывающий почти нереальную природу этого места.

Но одним из главных очарований дома, несомненно, является его конфиденциальная терраса, расположенная в самом сердце самого большого сада частного отеля в Париже. Очаг зелени вдали от городской суеты, где время, кажется, остановилось. Как только наступает хорошая погода, столики расставляются на лужайках, под деревьями и в рощах, создавая буколическую обстановку с ощущением романтического парка.

Сюда приходят, чтобы пообедать на солнце, выпить коктейль в сумерках или поужинать под звездами, всегда окутанные ароматами сада и пением птиц. Даже если вы не останавливаетесь здесь, вы можете насладиться этой сдержанной роскошью, особенно на воскресных обедах, которые стали драгоценной интермедией для инсайдеров. Как вы понимаете, это также идеальное место для влюбленных.

Укрытая от парижской суеты терраса Hôtel Particulier Montmartre предлагает ограниченное меню, в котором сдержанно и аккуратно используются сезонные продукты. Тон задают уже первые блюда: идеальное яйцо в велюте из водяного кресса, деликатно приправленное яблоками и тапенадом, или свежий, структурированный салат из фенхеля с лимонной заправкой. Отдельного упоминания заслуживает сезонная белая спаржа , приготовленная просто великолепно.

• Читайте также
• Г Лучшие предложения недели в Париже и по Иль-де-Франс, с 13 по 18 апреля 2026 года

Что касается основных блюд, то ризотто из полбы со спаржей обладает соблазнительной текстурой и балансом. Осьминог а-ля планча приготовлен как надо и гармонично сочетается с нутом и кисло-сладким красным луком, приправленным неброским, но эффективным зефиром консервированного чеснока. Мясо, полученное из хороших источников, сопровождается с осторожностью - как, например, эта телячья отбивная из Лимузена, подчеркнутая вешенками из Парижского региона в петрушке. Блюда на двоих - плечо ягненка конфи, целый морской лещ или говяжье ребро по-россини - предлагают более щедрый подход, всегда с уважением к продукту.

Десерты, тем временем, завершают трапезу с ноткой классической сладости и полным удовольствием: ревень и печеное яблоко, мильфей с фундучным пралине или символический плавучий остров с розовым пралине, которые вы можете разделить между собой, ждут вас.

Ресторан Le Très Particulier открыт каждый день и подстраивается под ритм дня: завтрак с 8 утра, обед с 12 часов, чаепитие с 15 часов, коктейли с 18 часов, ужин с 19 часов, а по выходным - поздний завтрак.

Hôtel Particulier Montmartre с его атмосферой парижского романа остается хорошо хранимым секретом, драгоценной интерлюдией, которой можно насладиться в качестве уединения, обеда, ужина или напитка в конце дня. Адрес, которым мы делимся с сожалением, как секретом, слишком хорошим, чтобы быть преданным.

Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.