С начала нового учебного года в городе Менильмонтан, в его окрестностях, свила свое уютное гнездышко коптильня Coquin. Удобно расположенная на углу улиц Ménilmontant и Rue des Amandiers, в красивом помещении, которое включает в себя несколько других, спрятанных в конце пышного коридора, выходящего в большую комнату, залитую естественным светом, коптильня наверняка порадует местных любителей домашней птицы.
Не успели мы прийти, как нас встретили эти прекрасные птицы, занятые медленным обжариванием шкурок на вертеле. Разгоряченные аппетитом, мы бегло просмотрели меню. И как же приятно обнаружить чрезвычайно доступное меню, которое предлагается в обеденное время на неделе, а также по выходным: 10 евро за стартер-основное блюдо-десерт, вот так!
И если для вас доступность означает компромисс с качеством, подумайте еще раз: в Coquin птица настолько капризная, насколько французская, и настолько местная, насколько это возможно. В меню 6 закусок, включая нежный яичный майонез с соком птицы, жареные овощи на скорую руку или восхитительный баклажан, запеченный в огне; 3 основных блюда - куриная ножка, ребрышки или жаркое недели - и 2 десерта.
В меню есть несколько дополнительных кусков говядины, ребрышки и жаркое, а также несколько размеров курицы, приготовленной в Нормандии, которую можно съесть в зависимости от аппетита и вкуса: ножка (7 евро) в меню, половина курицы (13 евро) и целая курица (24 евро), обмазанная горчицей, чтобы почувствовать настоящий вкус бабушкиной кухни.
Скажем сразу: эта половина курицы была одной из лучших, которые мы пробовали в ресторане за долгое время. Мясо было сочным и нежным, кожа - хрустящей, соус - идеальным, а приправы - первоклассными. Это было первоклассное блюдо из ротиссери, и мы сопроводили его великолепно приготовленными соте из греналя (€3).
Отметим, что по воскресеньям в ресторане предлагается конкурентоспособный бранч с 11 до 16 часов, а также нам сообщили, что в подвале заведения открылся бар speakeasy, где подают множество крутых коктейлей. В любом случае, если вы ищете дружелюбное место, где подают простую, здоровую и вкусную еду, Coquin - это то, что вам нужно!
Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.
Местонахождение
Rôtisserie Coquin
119 Rue des Amandiers
75020 Paris 20
Официальный сайт
brasserie-coquin.fr
