Sonny's Deli, настоящие нью-йоркские сэндвичи в Париже

Это наш фаворит сезона в сфере уличной еды. Sonny's Deli только что открыл свои двери на тротуаре напротив своей старшей сестры, Sonny's Pizza. Порадовав 11-й округ своими щедрыми пиццами, два основателя Брайан Аззузи и Джонатан Монтейкс вернулись со 100% фудпорн проектом, в котором представлена классика нью-йоркских деликатесов.

Sonny's Deli - это не французский или модернизированный гастроном с урезанными изысканными рецептами: это место, где вы найдете настоящие изысканные рецепты, очень, очень щедрые, которые вы легко можете найти на улицах Нью-Йорка. Итальянско-американская кухня представлена в пяти основных рецептах сэндвичей, приготовленных из тщательно отобранных продуктов.

Для этого друзья использовали все свои кредитные мили Air France Miles и путешествовали туда-сюда между столицей и Нью-Йорком, чтобы найти лучшие места для вдохновения - Milano Market, Reginas Grocery, Fedorff, Industry Brooklyn и так далее. Когда дело дошло до хлеба, ключевого ингредиента хорошего сэндвича, они обратились в Bread Shop, чтобы те помогли им придумать идеальную буханку: как раз то самое количество бриоши и воздушности, не слишком сладкую и не слишком тяжелую.

Среди рецептов, которые вскружили нам голову, был культовый сэндвич Meatballs (€12) с сочными фрикадельками из смеси телятины и говядины, приправленными куркумой и кориандром; сэндвич Carmine (€12), итало-американский сэндвич, подаваемый холодным, со слоями индейки и брезаолы, перцем, маринованным в оливковом масле, и кусочками моцареллы fior di latte.

Но наш главный фаворит, за которым мы уже возвращаемся после первого посещения, - это, несомненно, сэндвич с рубленым сыром (12 евро), который может напугать некоторых людей, учитывая его дозу мясного фарша, капающий расплавленный американский сыр и торчащие большие куски лука и красного перца. Но мы гарантируем, что это наше лучшее открытие уличной еды за последнее время, и подается он так щедро, что вы получите свои деньги сполна.

В качестве сопровождения к этому пиршеству для принца (из Бель-Эйра) мы выбираем пинту холодного чая, лимонада или их смесь - знаменитый Арнольд Палмер, напиток, очень известный в США; или один из трех коктейлей, названных в честь трех персонажей фильма Скорсезе "Казино", от Ахмеда Яхи по прозвищу Мидо, соучредителя коктейльного бара Café Moderne и близкого друга команды Sonny's.

• Читайте также
• Большой фестиваль уличной еды и музыки возвращается в Ла Феличита в сентябре
• Рестораны уличной еды с террасами в Париже, наши лучшие адреса
• Новые рестораны уличной еды в Париже, наши советы и хорошие адреса

А для тех, у кого в конце трапезы осталось немного свободного места, Sonny's Deli придерживается (итало-)американской классики, предлагая свою версию канноло в трех вариантах - со страччателлой и шоколадной стружкой, с маскарпоне и желто-зеленым лимоном, с ванилью и фисташковым маскарпоне - но и с небольшой оригинальностью: регрессивное мороженое, сдобренное оливковым маслом и горстью флер де селя; небольшое облачко.

Отличный адрес для любителей нью-йоркской уличной еды!

Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.