WaffCachee, место в Париже, посвященное вафлям с начинкой, соленым и сладким.

Вафельные бары нам уже знакомы, они довольно распространены в Париже. Открывшись в столице, Waff Cachée решил предложить нам насладиться этим сладким грехом по-своему. В самом центре 2-го округа Парижа, недалеко от Этьена Марселя, этот ресторан с яркой фиолетовой витриной специализируется на вафлях с начинкой (и не только). Идеальное место для быстрого перекуса во время прогулки по Парижу или для необычного пикника в солнечный день.

За этим заведением стоят Ян и Мариам, пара гурманов, которые прежде всего хотели создать место, отражающее их образ, с рецептами, которые отражают как их происхождение из США и Ливана, так и их любимую страну,Италию, где они регулярно бывают. Вместе и при поддержке своих близких они усердно работали, чтобы предложить хорошо сбалансированные вафли, не слишком сухие, немного хрустящие, но в то же время достаточно мягкие и, главное, способные удержать щедрую начинку, которой они наполнены.

Мы блестяще справились с этой задачей, и заранее предупреждаем тех, кто склонен к небольшому аппетиту: блюда Waff Cachée довольно сытные. К счастью, благодаря продуманной упаковке вы сможете сохранить их, если ваши глаза оказались больше, чем ваш желудок. Перед тем, как отправиться в это место, следует также иметь в виду, что здесь все готовится вручную, а вафли готовятся на месте: это занимает немного времени (но ваше терпение будет вознаграждено).

Независимо от того, предпочитаете ли вы соленое или сладкое, здесь никто не останется разочарованным. В обоих случаях вы найдете креативные рецепты, которые порадуют гурманов. В случае с солеными вафлями мы делаем ставку на уютные блюда, предлагая рецепты, вдохновленныеИталией, среди которых бестселлером является Pepperoni Melt (пепперони, томатный соус, моцарелла и базилик), который также можно адаптировать для вегетарианцев. Для любителей морских вкусов есть Salmon Desire, приготовленный из лосося, обжаренного в масле, и лимонно-чесночного соуса — простое, но эффективное сочетание. Со своей стороны, по совету Мариам, мы ответим на призыв Meat Call, состоящий из говяжьего фарша, итальянского соуса с приятным томатным вкусом, а также дуэта пармезана и моцареллы, которые хорошо чувствуются, что дает утешительный результат.

• Читайте также
• Лучшие предложения недели с 7 по 13 сентября 2026 года в Париже и по Île-de-France

Любители сладкого смогут насладиться вафлями, которые вернут их в детство, и здесь найдется что-то на любой вкус и настроение! Peanut Choco Lover обещает декадентское удовольствие от арахисового масла, шоколада, банана и миндальной стружки. S'mores Kiss напоминает о маленьком удовольствии у камина с растаявшими зефирками, смешанными с шоколадом. Cinammon Feverобещает полное возвращение в детство с корицей, яблоками и кремовой начинкой. Последний пример: Ube, в котором используется этот популярный ингредиент из Японии, особенно любимый Мариам. Именно его мы и попробовали в категории сладких вафель. Этот вафельный десерт не только красивый, но и имеет очень кремовую начинку, покрытую зефиром, а также отличается хорошим балансом сахара. Вкус убе достаточно выражен, чтобы почувствовать характерную для него мягкую ванильную нотку. 

Эти блюда сочетаются с фирменными прохладительными напитками, которые переосмысливают изысканные напитки, все более популярные в столице, такие как cold foam ube fusion или iced на основе спирулины. Самым популярным из них, вероятно, является Golden Hour Matcha, молочный и кремообразный коктейль , в котором сочетаются пятьдесят оттенков суперпродуктов, в том числе, конечно же, японское зеленое золото. Он впечатляет своей радужной палитрой цветов, но, как уверяет Мариам, в нем нет никаких красителей. Хотя этот яркий напиток заставляет нас опасаться, что он окажется бомбой сахара, на самом деле мы будем удивлены тем, что он оказался более легким и сбалансированным, чем мы ожидали, не уступая при этом в изысканности.

Здесь не только вафли с начинкой: как любит говорить дуэт, это заведение хорошо скрывает свои козыри! Waff Cachée также предлагает булочки с начинкой из домашнего мороженого с различными вкусами, которые пользуются популярностью у парижан, включая ливанский Achta, шоколад, фисташку, клубнику или очень модную комбинацию: Matcha и Ube.

Стоит отметить, что в заведении есть несколько столиков, если вы хотите пообедать на месте, так что это возможно! Однако во время нашего визита столы были на уровне сидений, что не самое удобное для спокойной трапезы. Приходится приспосабливаться! По предъявлении студенческого билета предлагается специальное студенческое меню: соленый вафельный блин и салат за 12 евро. Кроме того, мы высоко оцениваем соотношение цены и качества в целом: соленый вафельный блинчик стоит от 10,5 до 14 евро, а сладкий — от 7 до 8,5 евро, причем Waff Cachée не скупится на начинку.

Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.