Тост из миндального теста с ванилью и цветами апельсина — галетта для королей 2026 года от Клеер Эитцлер

Клэр Хайтцлер презентует свою галетту Нероли в Леваллуа-Перре к январю 2026 года: ванильная франжипан с ароматом апельсиновой цветочной воды под золотой хрустящей корочкой. Шеф-повар также предлагает классическую версию с миндалем и лесным орехом.

Шеф-повар Claire Heitzler, которая работает в своей студии-магазине в Левалуа-Перре, радует нас двумя королевскими галетами на январь 2026 года. Главной звездой этого сезона стала галета с сиропом Неро́ли — десерт, подчеркивающий те самые цветочные ноты, которые шеф-повар особенно ценит. Представляем вам эти вкусные творения, созданные в самых престижных уголках Парижа и Иль-де-Франс.

В рамках этого нового выпуска CLAIRE Heitzler & Produteurs обращается к классике, представляя ароматные цветочные нотки апельсина, которые так ценит шеф-повар, сочетающиеся с мягкой высокой ванилью. Пирог Неро́ли выделяется своим хрустящим золотистым тестом, внутри которого таится тающая во рту кремовая начинка — одновременно легкая и насыщенная ароматами. Мягкость ванили гармонично сочетается со свежестью и яркостью цветочного апельсина. Это изысканный десерт, вызывающий ощущение путешествия по оранжереям в цвету. Цена — 45 евро за оригинальную Пόльский пирог, который хватит на 6 человек за 45 евро.

Традиционный пирог галет предлагается по цене 39 евро для 6 человек. Этот галет королей с кремом из миндаля и фундука — классический выбор, наполненный насыщенной кремовой смесью миндаль-фундук, которая создает настоящую симфонию вкусов с каждым кусочком. Легкое, хрустящее и идеально золотистое слоеное тесто придает десерту воздушную текстуру. Внутри — бархатистый, насыщенный крем фряжпане, который отлично раскрывает тонкий аромат жареных миндаля и фундука. В этом блюде сахар заменен на коричневый сахар, что добавляет особого характера этому культовому десерту в честь Богоявления. Каждая порция с удовольствием отмечает традицию, где поиск внутри фигурки становится настоящим гастрономическим приключением.

« Галетти королей » доступны с 1 января 2026 года в кондитерской-лавке Claire Heitzler, расположенной по адресу 9 Rue du Parc в Леваллобю-и-Перре. Магазин работает с вторника по субботу с 10:00 до 19:00 и по воскресеньям с 10:00 до 13:00. У вас есть несколько способов забрать свои галетты: заказ с возможностью самовывоза или доставка курьером по регионам Парижа по фиксированной цене 16 евро. В общем, отличная возможность отпраздновать Эпифанию с творениями именитого шеф-кондитера, умеющего подчеркнуть цветочные ноты и сохранить традиционные рецепты.