Ako všetci vieme, Alain Ducasse sa už mnoho rokov snaží odovzdávať nielen svoje vedomosti, ale aj know-how, rešpekt a vysledovateľnosť výrobkov.
Po otvorení École Nationale Supérieure de Pâtisserie v roku 1984 a otvorení kuchárskeho štúdia v 16. parížskom obvode v roku 2009 svetoznámy francúzsky šéfkuchár Alain Ducasse práve predstavil novú kuchársku školu skupiny Ducasse Education, ktorú nedávno prevzala medzinárodná skupina Sommet Education, špecializujúca sa na pohostinstvo.
Škola École Ducasse - Paris Campus, ktorej otvorenie sa očakáva na začiatku akademického roka 2020 v Meudone(92), plánuje prezentovať kulinárske a cukrárske umenie prostredníctvom rôznych programov, od dvojmesačných až po trojročné. Rôzne kurzy, od bakalárskeho programu, trojročného pomaturitného štúdia, až po osemmesačný program Signature v angličtine, budú otvorené pre vášnivých amatérov, podnikateľov a ľudí, ktorí absolvujú odbornú rekvalifikáciu.
Tieto programy však majú svoju cenu. V závislosti od zvoleného programu by ste mali počítať s tým, že zaplatíte od 1 000 do 32 000 EUR. Pokiaľ ide o kapacitu, táto budúca škola bude môcť prijať 300 až 400 študentov.
Areál sa bude rozprestierať na ploche 5 000 m² a bude mať niekoľko priestorov vrátane centrálneho miesta na stretávanie študentov, miestnosti na zmyslovú analýzu a niekoľkých dielní. Dúfame, že filozofia skupiny Ducasse Education Group zostane rovnaká ako na začiatku a že táto škola pomôže francúzskej kuchyni zažiariť na medzinárodnej úrovni vďaka svojim učiteľom.
A čo viac? Dve úvodné reštaurácie otvorené pre širokú verejnosť a zeleninová záhrada, kde sa bude pestovať zelenina a rastliny pre lokálnu kuchyňu.
Svet varenia a cukrárstva má pre naše chuťové poháriky pripravené ešte viac prekvapení!
Oficiálna stránka
ducasse-education.com
Viac informácií
Otvorenie je naplánované na začiatok akademického roka 2020 v Meudone
