Podľa Romaina Fabryho, zakladateľa spoločnosti La Compagnie du Café, je "správna praženica otázkou niekoľkých sekúnd a niekoľkých stupňov".
V pražiarni Compagnie du Café na ulici Notre Dame de Lorette ponúka výber prémiových káv, ktoré sú dokonale pražené v najmodernejšom stroji, ktorý sľubuje dokonalú kvalitu a stabilitu chuti.
Romain Fabry vyberá svoje kávy od malých producentov: napríklad Suddi Montains je poloprevádzková arabica Moka z ekologického poľnohospodárstva v etiópskej oblasti Anfilloo Wallagga, Yrgacheffe je arabica Moka z etiópskej oblasti Sidamo, zatiaľ čo La Cumbre de La Finca El Manzano je "prírodná" arabica Bourbon Rouge od producenta Emilia Lopeza zo sopečnej oblasti Illamatepec v Salvadore.
Čerstvo zozbierané zrná praží Romain Fabry a balí ich do vriec, aby vydržali čerstvé dva-tri týždne. Kávu si môžete kúpiť v zrnkovej alebo mletej forme, ale ponúkané kávy sa podávajú na mieste, čo je dobrá príležitosť vybrať si kávu podľa jej chuti a sily.
Espresso stojí 2,40 € a pre väčšie potešenie si k nemu môžete dať tvarohový koláč, mrkvový koláč a banoffee (na ktoré sa dá zomrieť!).
Praktické informácie:
La Compagnie du Café
Miesto: 19 rue Notre Dame de Lorette, 75009 Paríž
Otváracie hodiny: 8:00-19:00 v pracovné dni, 9:00-19:00 v sobotu a 11:00-16:00 v nedeľu
Ceny: 2,40 € za espresso, 8,50 € za 250g balenie, 10,50 € za obed, 21 € za nedeľný brunch
Dátumy a rozvrh
Zilele următoare
Nedeľa :
z 10:00hod. mať 16:00hod.
Pondelok :
z 08:00hod. mať 18:30hod.
- z 09:00hod. mať 15:00hod.
Utorok :
z 08:00hod. mať 18:30hod.
- z 09:00hod. mať 15:00hod.
Streda :
z 08:00hod. mať 18:30hod.
- z 09:00hod. mať 15:00hod.
Štvrtok :
z 08:00hod. mať 18:30hod.
- z 09:00hod. mať 15:00hod.
Piatok :
z 08:00hod. mať 18:30hod.
- z 09:00hod. mať 15:00hod.
Sobota :
z 09:00hod. mať 18:30hod.
- z 09:30hod. mať 15:00hod.
Miesto
La Compagnie du Café
19 Rue Notre Dame de Lorette
75009 Paris 9
Prístup
M°12 - Saint-Georges
Ceny
expresso : €2.4
paquet café, 250 gr : €8.5
formule déj : €10.5
formule brunch : €21
Viac informácií
Otváracie hodiny: pracovné dni od 8.00 do 19.00, v sobotu od 9.00 do 19.00 a v nedeľu od 11.00 do 16.00
