Hľadáte dobrú pekáreň v 11. parížskom obvode? Dobrých pekární je tu neúrekom a stále sa otvárajú nové, ako napríklad Pépite, ktorú sme išli objaviť. Toto gurmánske miesto, otvorené len pred tromi mesiacmi, má čo ponúknuť.
Pépite je príbehomAlice Lin, ktorá mala vždy zvláštnu záľubu v pečive. Keďže pochádzala z tradičnej čínskej rodiny, jej túžba pracovať v tejto oblasti bola odsudzovaná. Keď sa usadila so svojím manželom, rozhodla sa konečne zmeniť povolanie a dať voľný priebeh svojej vášni. Po absolvovaní školenia v Le Cordon Bleu a získaní titulu CAP v odbore cukrárstvo v roku 2018 pracovala v Le Meurice, v Anne Sophie Pic's a potom v Boulangerie l'Essentiel , kde jej savoir-faire a gurmánske referencie nemajú konkurenciu.
Poslaním pekárne Pépite je znovu očariť váš každodenný život, čo je podľa mňa dobré poslanie. Trochu šťastia a potešenia každý deň, radosť a chvíle zdieľania, to je to, čo nám chce nové gurmánske miesto vydestilovať. Aby sme to dosiahli, je na nás, aby sme našli francúzske špeciality, ktoré máme radi, samozrejme, 100 % domáce.
V Pépite sú výrobky s chráneným označením pôvodu, sezónne produkty a krátke distribučné kanály súčasťou ekologicky zodpovedného prístupu. Používané múky sú miestne, z mlyna so sídlom v Ile-de-France. Sortiment bol špeciálne navrhnutý pre deti v upravenom formáte.
Čo teda jete v tejto pekárni a cukrárni? Nájdete tu dobré remeselné chleby a croissanty, pain au chocolat a iné štedré pečivo. Na svoje si prídu aj milovníci flanelových a jablkových koláčov.
Spomedzi výtvorov máme radi gurmánsky koláčik Pépi-Choc a vanilkovo-pekanový koláčik. Zvedavci si môžu dopriať prekvapivo chutnú ružovú grapefruitovú pavlovu, zatiaľ čo tradiční si môžu vybrať slávny Paris-Brest, ktorý je tak chutný, ako sa len dá.
Podnik je pomerne priestranný a jeho súčasťou je aj čajovňa pozdĺž okna, kde si môžete posedieť a vychutnať si zákusky a koláče spolu so šálkou dobrej kávy. Za pekného počasia je pred obchodom krásna terasa. Pekáreň sa nachádza na rohu bulváru Voltaire a ulice Léon Frot, takže je tu dostatok miesta na oddych.
Ceny sa pohybujú okolo 1,30 € za bacuľatý croissant a okolo 5 € za kreatívne pečivo. Prečo si teda nedopriať štedrú, gurmánsku pochúťku v tejto novej vlastnej pekárni ?
Pozrite si tiež: V tejto cukrárni sa môžete najesť na..:
Miesto
Pépite Boulangerie gourmande - Paríž 11. obvod
195 Boulevard Voltaire
75011 Paris 11
Ceny
Croissant : €1.3
Pain au chocolat : €1.4
Trate aux pommes : €4
Paris-Brest : €5.5
Tartelette vanille pécan : €5.9
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
www.pepiteboulangerie.com
