Paris-Brest, vytvorený v roku 1910 na oslavu cyklistických pretekov medzi Parížom a Brestom, zostáva jedným z najznámejších koláčov francúzskej cukrárne. V Paríži má svoje miesto v mnohých pekárňach, čajovniach a cukrárňach, ktoré ho interpretujú po svojom alebo naopak rešpektujú tradíciu: zlatisté pečivo plnené krémom s pralinou z lieskových orechov.
V klasickej verzii má Paris-Brest tvar kolesa, čo je odkaz na jeho športový pôvod. Cesto je naplnené krémom mousseline alebo pralinou, niekedy obohatené o tekutú pralinkovú náplň. Posypané mandľovými lupienkami a práškovým cukrom, je jemné, mierne chrumkavé a intenzívne voňavé.
V meste svetiel však cukrári neváhajú porušiť zaužívané pravidlá a ponúkajú XXL formáty, grafické prezentácie, odľahčené krémy alebo dokonca variácie so sezamom, pistáciami alebo giandujou.
Nakoniec, bez ohľadu na štýl, podstata dezertu zostáva rovnaká: upokojujúce pečivo, ktoré spája nostalgiu a výraznú chuť. Tak poďte, tu sú dobré adresy, kde ho môžete ochutnať!
Gareopains v Méré, pekáreň a cukráreň z Yvelines, ktorá sa pýši radom ocenení
Gareopains (alebo Gare o Pains) v Méré v Yvelines získava ocenenia a teší sa obľube gurmánov. Najlepší croissant v roku 2025, najlepšia cukrárska výrobok v roku 2024 – toto miesto určite stojí za návštevu či zaslúženú sladkú prestávku. [Čítaj viac]
Rafinované pečivo Nour Kandlerovej, od La Garenne-Colombes po Paríž a jej dielne
Nour Kandler je mimoriadne talentovaná cukrárka samouk, ktorá ponúka elegantné výtvory a individuálne workshopy vo svojom ateliéri v La Garenne-Colombes, s možnosťou vyzdvihnutia v Paríži Saint-Lazare. Zamilovali sme sa do jej lahodných tort a entremetov, ktoré spájajú estetickú krásu s chuťou. [Čítaj viac]
Jo and Nana Cakes: pečivo a vegánsky čaj v útulnej vintage čajovni
Len kúsok od Petite Ceinture v 12. obvode si môžete vychutnať chvíle pokoja a pôžitku v Jo and Nana Cakes, cukrárni na rastlinnej báze, kde si môžete vychutnať lahodné sladkosti na cestách, na čaj alebo brunch! [Čítaj viac]
Gonflé, vynikajúca pekáreň a cukráreň Timothyho Bretona v Paríži
Rozlúčte sa s Bara a privítajte Gonflé, novú pekáreň a cukráreň Timothyho Bretona v 10. parížskom obvode, čo by kameňom dohodil od Gare du Nord. Vydávame sa objavovať jej dobroty. Povieme vám všetko o prepracovanom a rozšírenom sortimente a o ambícii rozšíriť ho do ďalších miest. [Čítaj viac]
Julo, cukráreň, ktorá poteší 10. obvod
Julo je názov novej cukrárne, ktorú otvorili traja talentovaní cukrári v 10. parížskom obvode. Dovoľte nám, aby sme vás vzali na objavnú prehliadku. [Čítaj viac]
Fana, vynikajúca bistronomická reštaurácia a terasa v 18. parížskom obvode
Radi by sme vás zobrali na prehliadku novej bistro reštaurácie Fana Bistrot na pôvabnej pešej zóne na ulici Ferdinanda Flocona v 18. parížskom obvode. Čerstvá sezónna kuchyňa a lahodné dezerty, to všetko podávané v modernom bistre s terasou s výhľadom na Sacré Coeur - určite sa tu dobre zabavíte. [Čítaj viac]
Pekáreň, cukráreň a čokoládovňa Christophe Michalak Étienne Marcel, Paríž 1er
Upozornenie pre labužníkov: Christophe Michalak práve otvoril svoj nový obchod v parížskom obvode 1ᵉʳ. Vyberte sa na ulicu Etienne Marcel a objavte toto nové gurmánske miesto, ktoré po prvýkrát spája cukrárstvo, pekárstvo a čokoládu na jednom mieste. [Čítaj viac]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, najlepšie francúzske pečivo Paríž 15. obvod
L'Équilibre je cukráreň Boulangerie Pâtisseries, do ktorej sa všetci hrnú v 15. parížskom obvode. Treba povedať, že s pekárom-patisierom, ktorý je bývalým šéfkuchárom v paláci, je pečivo, viennoiseries a iné kváskové chleby rovnako luxusné ako chutné, a to za prijateľnejšiu cenu. Milujeme klasiku, výborne vykonanú, a to všetko v historickom butiku. [Čítaj viac]
Ginko, samorodá cukráreň v 19. obvode s francúzsko-japonsko-marockými chuťami
Ginko je názov tejto malej cukrárne v 19. obvode. Je to miesto, kde môžete objaviť kreatívne zákusky s cestovateľskou príchuťou, ktoré sme radi ochutnali - skutočný redakčný favorit. [Čítaj viac]
Bopain, pekáreň v 12. obvode s neuveriteľným pečivom
Nedávno otvorená pekáreň a cukráreň Bopain v 12. parížskom obvode spája kvalitné výrobky a odborné znalosti. V Bopain sa nerobia žiadne ústupky: všetok chlieb je bio a všetko pečivo a koláče sa vyrábajú s vášňou. [Čítaj viac]
Bulle, pekáreň a cukráreň, ktorá poteší Buttes Chaumont v Paríži
Prečo sa nevydať na výlet do Bulle, pekárne a cukrárne, ktorá v Paríži vyvoláva skutočný rozruch? Toto nové miesto, ktoré pred niekoľkými mesiacmi otvorili Jules Neyers a Eugénie Brunetière, určite pokúsi vaše chuťové poháriky pri hľadaní dobrého kváskového chleba, jemných viennoiseries a jemného pečiva. [Čítaj viac]
Boulangerie l'Essentiel, všetko, čo potrebujete na chutný chlieb
Spoločnosť L'Essentiel má v súčasnosti 5 pekární a cukrární v Paríži a parížskom regióne, ktoré spájajú tradíciu a modernosť. Bez kompromisov v kvalite a chuti a s pravidelnými oceneniami za svoje chleby majú tieto 4 adresy všetko, čo môže zviesť aj tých najnáročnejších zákazníkov, pokiaľ ide o kváskové chleby, viedenské pečivo a gurmánske zákusky. [Čítaj viac]
Jolie Miche, nová gurmánska pekáreň v 17. obvode so starodávnou múkou
Jolie Miche je názov novej pekárne v 17. parížskom obvode, ktorá si vás určite získa. Božské prírodné kváskové chleby z antickej múky, ultragurmánske viennoiseries a špičkové pečivo, pýtame si viac. [Čítaj viac]
Frappe, mestská pekáreň a cukráreň, ktorá rozvoniava Parížom
Frappe je názov novej pekárne a cukrárne, ktorá bola tento rok otvorená v 11. parížskom obvode. Solenn Le Squer a Thomas Padovan ponúkajú vynikajúce remeselné chleby, gurmánske jednohubky, bláznivé rolky Frappe a jemné pečivo. [Čítaj viac]
Cukráreň a čajovňa Atelier Gato od Nicolasa Haelewyna vo Versailles
Atelier Gato je názov očarujúcej cukrárne a čajovne, ktorú otvoril Nicolas Haelewyn vo Versailles. Tento talentovaný šéfkuchár, ktorý pracoval v Ladurée a dlhé roky nás tešil v Karamel, naďalej teší mlsné jazýčky v Yvelines, teraz vo svojej dielni v Guyancourt a teraz vo Versailles. [Čítaj viac]
Zest, pekáreň, cukráreň a čajovňa Champion
Zest je názov pekárne a cukrárne, ktorú vedie Cyril Gaidella, francúzsky majster v dezertoch z roku 2017, ktorý už niekoľko rokov teší návštevníkov Neuilly-sur-Seine, len kúsok od Paríža. Príďte a objavte jej kváskové chleby, domáce viennoiseries a lahodné, lahodné pečivo. [Čítaj viac]
Galéria du Georges V na pohostenie
Hotel George V vás pozýva na nový kulinársky zážitok do svojej galérie. Na začiatok sezóny 2021 vytvoril šéfkuchár Alan Taudon nové menu, ktoré vzdáva hold francúzskemu terroir a savoir-faire. Máme tu základné jedlá francúzskej gastronómie, kreatívne prepracované. [Čítaj viac]
Jeffrey Cagnes otvoril svoju cukráreň a čokoládovňu v Paríži!
Jeffrey Cagnes v utorok 21. septembra 202 konečne otvoril svoju vlastnú cukráreň-čokoládovňu. Tento 35-ročný cukrár si otvoril obchod na ulici des Moines, priamo v srdci štvrte Batignolles, a pripravil pre nás niekoľko úžasných objavov s prekvapivými výtvormi, niektorými obľúbenými a skvelými kolaboráciami. [Čítaj viac]
Boris Lumé, mimoriadne kreatívna pekáreň a cukráreň na Montmartri
Boris Lumé je pekáreň, ktorú si vyberajú milovníci sladkostí v Paríži a ktorá ponúka kreatívne pečivo na dvoch miestach v 18. obvode. Ak ste fanúšikom miestnych nugetiek, toto je to správne miesto. [Čítaj viac]
Le Bon Pâtisserie, najlepšia adresa v 11. obvode
Ak ste fanúšikom sezónneho pečiva, ktoré nie je príliš sladké, máme pre vás ideálnu adresu v 11. obvode. Objavte Le Bon Pâtisserie, gurmánsky skvost od Clémenta Yanga. [Čítaj viac]
Philippe Conticini predstavuje novú cukráreň v 3. parížskom obvode
Vyzývame všetkých milovníkov sladkostí! Svetoznámy cukrár Philippe Conticini otvoril nový butik v srdci 3. parížskeho obvodu. Je to ideálna príležitosť (znovu)objaviť jeho ikonické dezerty, ako aj ďalšie chutné prekvapenia. [Čítaj viac]
Bo&Mie otvára najväčšiu pekáreň v Paríži, fotografie a video
Bo&Mie sa nedá zastaviť! Rok po otvorení druhej prevádzky otvoril tím, ktorý stojí za slávnou pekárňou a cukrárňou, svoju tretiu adresu. A nie je to len tak hocijaká adresa - je to najväčšia pekáreň v Paríži. Má 400 m2, 3 poschodia a celá sa nachádza na rue de Rivoli, oproti Louvru. Zamilujete si ju. [Čítaj viac]
MOF Pâtissier Laurent Duchêne otvára kaviareň-butik vo Vincennes
Meilleur Ouvrier de France Laurent Duchêne práve otvoril kaviareň-butik v centre Vincennes. Je to miesto, kde si môžete vychutnať sladké aj slané jedlá! [Čítaj viac]
Tomo, francúzsko-japonská cukráreň s odbornosťou na dorayaki
Tomo je francúzsko-japonská cukráreň v Paríži, kde si môžete pochutnať na dorayaki, lahodnom vzdušnom japonskom pečive. [Čítaj viac]
Polohu všetkých týchto adries nájdete kliknutím na mapu v spodnej časti článku.
