Jo and Nana Cakes: pečivo a vegánsky čaj v útulnej vintage čajovni

Na úpätí vrchu Coulée Verte vás privíta očarujúca vegánska cukráreň vo vintage štýle s jemnými pastelovými farbami, kde si môžete vychutnať gurmánske chvíle bez vajec, laktózy a dokonca aj bez lepku! Johanna Lefebvre tu pracuje od roku 2015, keďže sama má intoleranciu na potraviny, ktoré sú zvyčajne všade v týchto lahodných dezertoch.

• Prečítajte si tiež
• Tipy na tento týždeň v Paríži a regióne Île-de-France, od 8. do 14. decembra 2025

A zďaleka nejde o klišé, ale o prvú francúzsku vegánsku cukrárku, ktorá ponúka chute pre všetky chuťové poháriky, od vrstvených koláčov a entremetov až po slané jedlá, samozrejme, všetky domáce a najčastejšie z miestnych produktov. Okrem týchto sladkých dobrôt, ktoré si môžete vziať so sebou alebo si ich vychutnať na mieste, si v útulnej čajovni môžete od štvrtka do pondelka vychutnať víkendový brunch alebo vegánsky čaj.

Tento zážitok sme sa rozhodli vyskúšať, aby sme zažili radosť z londýnskeho čaju, ktorý je často ťažké vyskúšať v paláci, ak ste alergickí na vajcia. Toto občerstvenie, zložené zo sladkých mignardise (makrónky, troch miniatúrnych zákuskov momentky a trojice cestovných sušienok), sendvičov na prsty a slaných kúskov a nápoja, za 34 eur na osobu nesklamalo.

V elegantnom porceláne, ktorý je prezentovaný rozkošným spôsobom, sme mohli objaviť čokoládový religieuse, ktorý sa rozplýva v ústach a vyzerá ako skutočné pečivo choux, citrónovo-červený ovocný cheesecake, ktorý je klasický, ale gurmánsky vďaka chrumkavému pohánkovému základu, bezlepkové brownie a pekanové sušienky, arašidovo-čokoládové sušienky dokonale vyvážené medzi cukrom a horkosťou v tmavej čokoláde, veľmi kvetinový makrón a lieskovo-orieškové entremets, bezlepkové brownie a pekanové sušienky, arašidovo-čokoládové sušienky dokonale vyvážené medzi sladkosťou a horkosťou tmavej čokolády, veľmi kvetinová makrónka a jemné entremets z lieskových orieškov a bielej čokolády s lahodnou pralinkovou príchuťou.

Zo slaných jedál náš tanier obsahoval nekonečne vlhkú foccacia a grilovaný syr , ktorý nás zmieril so zeleninovou slaninou a syrom, ako aj falafel a jeho úžasný hummus z červenej repy. K tomu všetkému sa podávali teplé nápoje, v tomto ročnom období sladký, kvetinový elfí čaj, upokojujúce matcha latte a prekvapivé jazmínové diabolo, príchuť, ktorá nie je často k dispozícii - čo je škoda, vzhľadom na to, aký to bol úžasný objav!

Upozorňujeme, že oba zážitky sú dostupné len na základe rezervácie! Mali sme tiež možnosť vyskúšať niektoré z vystavených zákuskov vrátane pistáciového croissantu s veľkorysým krémom a Paris-Brest, ktorý treba vyskúšať vďaka výraznej chuti lieskových orieškov, vynikajúcej pralinkovej pene a úžasne pružnej štruktúre pečiva.

Obsluha bola príjemná a hlboko ľudská a výzdoba bola z inej éry, takže sme mali dojem, že sme sa ponorili do seriálu Bridgerton!

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.