Giardino: rastlinná cukráreň s príjemnou čajovňou v 17. obvode

Už takmer rok ponúka l'Atelier Giardino rastlinné pečivo na donášku a klikni a vyzdvihni, ale od júna 2025 si šéfkuchár Matteo Deiana otvoril obchod v Les Batignolles s krásnou čajovňou, kde si môžete vyzdvihnúť aj sladké dobroty so sebou.

Okrem toho, že je vegánske, mnohé z pečiva je aj bezlepkové, čo je skutočná pochúťka pre rastúci počet alergikov a ľudí trpiacich intoleranciou, ktorí sa nemusia obmedzovať na sladké!

• Prečítajte si tiež
• Najlepšie tipy na týždeň od 21. do 27. septembra 2026 v Paríži a v Île-de-France

V Maison Giardino, kde môžu zákazníci pozorovať dielňu z druhej strany skla, v úplnej transparentnosti, sa v rámci udržateľného a etického prístupu používajú miestne a sezónne produkty v krátkom okruhu. Pečivo, ktoré neobsahuje mliečne výrobky, maslo ani vajcia, sa samozrejme vyrába priamo v prevádzke, aby ste si ho mohli vychutnať doma alebo na mieste, uprostred prírodného, moderného interiéru a svetlého priestoru.

V ponuke: makrónky s 12 rôznymi príchuťami, koláče, sušienky a originálne dezerty! Medzi sezónne výtvory patrí Cajoumisu, slávny taliansky dezert vynovený ako rastlinný dezert, Matchamisu, Pistakio s pistáciami zo Sicílie, gurmánska Nocciola s lieskovým orieškom z Piemontu, Rose Rhubarb a jahodový jazmínový koláč, ktorý sme si vybrali my. Posypaný čerstvými jahodami, jeho šľahačka je jemne ochutená a ľahká, v bezlepkovom koláči s veľmi malým množstvom cukru.

Textúry sú rovnaké ako na"normálnom" pečive a to je dnes silná stránka vegánskeho pečiva. Ak to nepoviete, nikto nebude mať podozrenie, že je vegánske! Vyskúšali sme aj tortu Citron Maquis s korzickou a kvetinovou príchuťou, prekvapivý výtvor spojený so svetom parfumérie, v ktorom sa šikovne mieša levanduľa, nesmrteľnosť a skalica, pre pikantnú, sladkú a medovú vôňu.

Fanúšikovia makarónov si môžu vybrať z ovocných, slaných karamelových, yuzu, pistáciových alebo dokonca kapučínových, ktoré sú k dispozícii jednotlivo alebo v krabičkách po 5, 12 alebo 24 kusoch (od 2 do 42 eur). V krémovom pečive je naozaj cítiť mandle, aj keď chuť je skôr ľahká.

V lete si vychutnajte domácu zmrzlinu s niekedy neočakávanými príchuťami, ako je melón, limetka s bazalkou alebo levanduľa s broskyňou! Podávajte s latte, kávou, limonádou, čajom (horúcim alebo ľadovým) alebo lahodnou ovocnou šťavou.

Či už máte intoleranciu, alebo nie, vegetariánske pečivo je tu rafinované a má niečo, čo pokúsi každé chuťové bunky, od 4 do 7 eur za najdrahšie sladkosti!

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.