Táto cukráreň zo Yvelínov, ktorá sa preslávila ako majsterka makrón, odhaľuje svoje nové štýlové balenie.

Cukráreň Le Jardin Sucré znovuotvára svoju historickú predajňu v Cernay-la-Ville vo Yvelines po lete plnom prác. Francúzski majstri makrón Mélanie a Arnaud Mathez tam od tohto septembra 2026 predstavujú úplne prepracovaný rastlinný dizajn, ktorý vás nabáda sadnúť si a príjemne sa zrelaxovať.

Cukráreň Le Jardin Sucré opäť otvorila svoju prvú predajňu, tú v Cernay-la-Ville, uprostred údolia Chevreuse v Yvelines (78). Po letoch bola zatvorená na rekonštrukciu, no teraz opäť priťahuje zákazníkov zeleným interiérom, kde sa kladie dôraz na prírodu.

Sledujeme túto značku od jej začiatkov v Paríži, no treba vedieť, že ich prvý obchod sa naozaj nachádza v Yvelines. Výsledok pôsobí harmonicky a lepšie odráža novú vizuálnu identitu Jardin Sucré, ktorú už radi nachádzame aj v Chocolaterie-salon de thé v Dampierre.

Ako vyzerá nová predajňa Jardin Sucré?

Zelená, symbolická farba tejto značky, teraz dominuje priestoru. Každý detail navrhla Mélanie Mathez, ktorá vymyslela celý interiér, od výberu materiálov až po scénu vitrín.

Skutočné prekvapenie sa odohráva na strope. Treba povedať, že šéfkuchárka nemá v obľube biele stropy, považuje ich za príliš klinické, a preto dal vyrobiť pre tento podnik špeciálnu, na objednávku vytvorenú tapetu. Lotosové listy, vydry a motýle sa tam stretávajú v rozprávkovom scenérii a my sa pozeráme hore, bez toho, aby sme to vôbec postrehli.

Tento motív sem neprišiel náhodou. Pripomína jej prechádzky po stezke Maincourt v Yvelines, medzi žabami, ktoré rada sleduje spolu s vydrami, ktoré zbožňuje. Je to intímny náznak údolných scenérií, ktoré vychovali oboch šéfkuchárov.

Pod oknami sklenenej strechy čalúnená lavica zvádza posadiť sa na chvíľu. Ideálne miesto na zákusok sprevádzaný teplým nápojom, radšej než hneď odísť so zabalenou krabičkou pod pazou.

Malá zábavná poznámka: obchod sa nachádza na námestí Paul Grimault, pomenovanom po režisérovi Kráľ a vták, ktorý žil v Cernayi a dal meno hlavnému námestiu v centre dediny. Nad hlavami sa týči očarujúci výjav, na námestí veľkého majstra francúzskej animácie – táto zhoda pôsobí veľmi sympaticky.

Kto sú Mélanie a Arnaud Mathez, majstri Francúzska v makrónkach?

Pár otvorí v roku 2012 v Cernay-la-Ville malý obchod v rodnej dedine. O dva roky neskôr titul francúzskych šampiónov makrónov zmení situáciu a firma sa presťahuje do väčšieho priestoru, do priestoru, ktorý poznáme dnes.

Odvtedy sa dobrodružstvo rozšírilo do Paríža, kde vznikla predajňa na ulici Rue de Courcelles v 17. obvode otvorená v roku 2017, a neskôr aj do Dampierre-en-Yvelines, kde sa nachádza čokoládovňa a čajový salón v bývalej Auberge Saint-Pierre, len kúsok od zámku. Cernay ostáva východiskovým bodom a miestom výroby.

Čo ochutnať v Jardin Sucré v Cernay-la-Ville?

Macaróny macaróny ostávajú podpisom, so celoročnou zbierkou klasických príchutí doplnenou o sezónne kreácie. Vanilkový macarón bol totiž nedávno zvolený za najlepší vanilkový macarón v Paríži časopisom Le Figaro, čo predstavuje pôsobivú vizitku pre podnik usadený uprostred vidieka.

Zo sladkostí je ikonou torta torta pistácie a vôňa pomarančovej kvetiny a jej tečúce pralinové srdce. Zostáva hlavným dielom domu od roku 2019. Nájdete tu aj citrónovú tortu, Paris-Brest, pudingový koláč s vanilkou z Madagaskaru alebo tortu lieskového orecha, nechýbajú ani zmrzliny a sorbety, a gurmánsku špajzu so domácimi nátierkami. Cena jednej zákusky je približne 7 až 8 eur.

Tu nájdete aj domáce pečivo z našej dielne, medzi ktorými dominuje pistáciové špeciality, koláče a luxusné cookies.

Momentálne výloha zdôrazňuje uvedenie do sezóny. čučoriedkový koláč a figový dezert s listom figovníka vedú výklad, no dlho nezostanú: tieto sezónne špeciality sú v ponuke len do konca mesiaca.

Môžete sa tiež nechať rozmaznávať touto tarte Macaé, sytou čokoládou a lieskovcovým pralínom, jemnejšou a útulnejšou pre dni, keď sa dni skracujú. Je to tá, ktorú by sme si radi nechali na lavici pod sklenenou strechou, spolu so šálkou kávy.

Predajňa na námestí Paul Grimault č. 10 je zároveň cukráreň, dielňou a priestorom na ochutnávky. Je uzavretá v pondelok, otvorená od utorka do piatka od 9:30 do 13:00 a od 14:30 do 19:30, v sobotu od 9:30 do 19:30 a v nedeľu iba od 9:30 do 13:00. Všetky informácie a aktuálne kreácie nájdete na oficiálnej stránke Jardin Sucré, a e-shop doručuje po celej Francúzskej pevnine.

Náš názor a pre koho je táto adresa určená

Táto prevádzka je určená tým, ktorí si radi doprajú pomalé tempo, pre návštevníkov Parc naturel régional de la Haute Vallée de Chevreuse, ktorí hľadajú prestávku po prechádzke, a pre gurmánov ochotných prejsť pár kilometrov za vynikajúce a dobre vyvážené zákusky. Stojí za to zaskočiť, najmä keď sa dá usadiť pod sklenenou strechou a vychutnať si čas.

Treba však dopredu zvážiť jedno: námestie Paul Grimault je frekventovaným križovatkou a počas víkendu sa parkovanie rýchlo zaplní. V nedeľu je obchod otvorený len ráno, preto je lepšie si deň naplánovať vopred. Ak prichádzate z Paríža, deň sa dá ľahko skombinovať s opátstvom Vaux-de-Cernay, s vodopádom moulin alebo s kaštieľom Dampierre, ktoré prežívajú svoju renesanciu, všetko kúsok od seba. Samozrejme je výhodné zavítať aj do druhej predajne, ktorá odhaľuje krásne čokoládové dobroty, vrátane tejto novej kreácie s rôznymi arómami od šarcu až po vanilku, kde dizajn pripomína strop predajne v Cernay.